Пончики из творога за 10 минут

Лакомство родом из детства – творожные пончики… Любовь к ним мы проносим через всю жизнь. Мягкие, золотистые, воздушные, один вид их возбуждает аппетит! Между тем готовить их совсем несложно и, главное, быстро: несколько минут на замешивание теста, скатывание шариков и буквально несколько минут на обжаривание. Таким образом, пончики из творога за 10 минут – явление вполне реальное!

Количество порций:

5-6

творог

500 г

яйца

2 шт.

сметана

2 ст.л.

сахар

¾ ст.

мука

1,5-2 ст.

разрыхлитель

1 ч.л.

растительное масло для жарки

1 ст.

сахарная пудра для посыпки

по вкусу

Пончики из творога за 10 минут: продукты

Пончики из творога за 10 минут: рецепт, как приготовить

Подготовить ингредиенты для приготовления творожных пончиков. Творог лучше использовать обезжиренный. Растительное масло понадобится без запаха, довольно большое количество, чтобы пончики могли обжариваться свободно.

Смешиваем муку с разрыхлителем.

Добавляем к ним творог, яйца, сметану, сахар, быстро перемешиваем и замешиваем тесто. Тесто должно быть довольно мягким, но не липнущим к рукам.

Ежели липнет, добавляем ещё муки, чтобы готовые пончики не получились сырыми.

Вливаем в небольшую кастрюлю либо фритюрницу растительное масло: его должно быть столько, чтобы шарики погружались наполовину. Подогреваем на среднем огне, затем огонь немного убираем. Если масло перегреть, оно может воспламениться.

Пока масло нагревается, отрываем от теста небольшие кусочки, скатываем их в шарики, размер которых примерно с грецкий орех.

Опускаем шарики в масло на расстоянии друг от друга. Обжариваем с одной стороны до золотистого цвета, затем переворачиваем и обжариваем с другой.

Чтобы проверить готовность пончиков, нажмите на них вилкой: если долго не возвращаются в исходную форму, они сырые. Готовые же выпрямляются довольно быстро.

Если первая партия оказалась сыровата внутри, добавьте в тесто ещё немного муки. В идеале пончики должны быть золотистыми снаружи и мягкими, упругими внутри.

Пончики из творога за 10 минут: готовые изделия

Готовые пончики вынимаем шумовкой, выкладываем на застеленное бумажным полотенцем блюдо, даём остыть и впитаться лишнему маслу. Затем посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу.

Выпечка

общая

Пончики из творога за за 10 минут готовы! Приятного аппетита!