Горячие бутерброды на сковороде

Полезным блюдом обжаренные на сковороде бутерброды с ветчиной не назовёшь, а вот сытным и аппетитным, пожалуй. Сочная ветчина, нежный сыр и хрустящая булочка в панировке – что ещё нужно для быстрого перекуса? Горячие бутерброды на сковороде можно есть и холодными, в таком виде они уместны для перекуса в дороге, на природе или на работе.

Количество порций:

3-5

ломтики пшеничного хлеба

10 шт.

сыр

10 ломтиков

ветчина

5 ломтиков

сухари панировочные

5 ст.л.

молоко

50 мл

яйца куриные

2 шт.

перец чёрный

щепотка

масло оливковое для жарки

3-4 ст.л.

Горячие бутерброды на сковороде: продукты

Горячие бутерброды на сковороде: рецепт, как приготовить

Подготавливаем продукты для приготовления на сковороде горячих бутербродов с ветчиной и сыром.

Сыр нужен твёрдый, хорошо плавящийся. Нарезаем его тонкими ломтиками.

Хлеб может быть любой, в зависимости от того, что есть под рукой и какого размера бутерброд нужно приготовить: тостовый, батон, багет. Главное условие – он не должен быть сладким. И лучше не очень свежим, так как свежий будет впитывать в себя больше жидкости и крошиться. Бутерброды из подсушенного хлеба получатся и более хрустящими.

Горячие бутерброды на сковороде: приготовление

Готовим собственно бутерброды: на кусочек хлеба кладём тонкий кусочек сыра.

Сверху – ломтик ветчины.

И снова кусочек сыра.

Накрываем кусочком хлеба, слегка прижимаем.

Горячие бутерброды на сковороде: обжаривание

Когда все бутерброды будут подготовлены, готовим смесь для панировки. В глубокой миске взбиваем яйца и молоко, добавляем чёрный перец.

На плоское блюдо насыпаем панировочные сухари.

Ставим разогреваться сковороду, вливаем оливковое масло, хорошо нагреваем, убираем огонь до среднего.

Каждый бутерброд вначале обмакиваем в яично-молочную смесь.

Затем панируем в сухарях.

Горячие бутерброды на сковороде: готовое блюдо

После выкладываем на сковороду с растительным маслом и обжариваем вначале с одной стороны.

Переворачиваем и обжариваем с другой.

Готовые бутерброды выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и подаём к столу.

Закуски

общая

Ветчину в горячих бутербродах на сковороде можно заменить колбасой, в том числе и копчёной, а также добавить во время их приготовления кружочек помидора или зелень укропа.