Фаршированные блюда, благодаря входящим в их состав различным ингредиентам, отличаются богатым гармоничным вкусом и эстетичным видом. Поэтому и занимают они достойное место даже на праздничном столе. Вопреки расхожему мнению о трудности приготовления таких блюд, спешу уверить, что очень многие из них готовить не так сложно и долго, как кажется.
К примеру, приготовление фаршированного картофеля с мясом – дело не хлопотное и скорое, поэтому подать такую картошку можно и на обычный будничный ужин как основное блюдо или закуску, при желании заменив мясо другими ингредиентами. Вкус картофеля с начинкой под сыром отличается оригинальностью и сочностью. Ни блюдо, ни ваши старания без внимания не останутся!
Подготовить ингредиенты для приготовления фаршированного картофеля с мясом. Картофель не чистить (варить его нужно в мундирах), хорошо помыть. Вместо фарша можно использовать любую начинку, к примеру, отварную курицу, а лучше копчёный окорочок, грибы, шпроты и т.п.
Картофель отварить в подсоленном кипятке до готовности, но не переварить. Затем воду слить, картофель остудить и очистить от кожуры. Разрезать его пополам.
Острым ножом или чайной ложечкой аккуратно сделать в каждой половинке углубление, мякоть выложить в отдельную посуду, нарезать её мелкими кубиками. Туда же добавить измельчённый помидор, а также обжаренный фарш с луком, перемешать, при необходимости посолить, поперчить. По вкусу можно добавить немного рубленой зелени, а для вязкости и более нежного вкуса – ложечку домашнего майонеза. Хотя и без него получается отлично. В каждую картофельную половинку выложить начинку.
Сыр натереть на мелкой тёрке и посыпать картофель с начинкой сверху. Поставить его в духовку и запечь при 180 градусах. Запекать, пока сыр не зарумянится, минут 10-15.
Подавать фаршированный картофель с мясом следует горячим со свежими овощами и зеленью.
Add new comment