Гречка с овощами в мультиварке

Гречка с овощами в мультиварке

В этом рецепте гречневой каши я использовал не только овощи, но и грибы. Причём грибы сушёные, что значительно изменяет вкус всего блюда, несомненно, в лучшую сторону. Богатые белком грибы отлично заменяют мясо: гречка с овощами в мультиварке получается блюдом довольно сытным, оставаясь при этом постным.

Если же готовить гречку исключительно с овощами, то к тем, которые указаны в рецепте, можно добавить сладкий болгарский перец и помидор, благодаря которым вкус каши получится особенно ярким и сочным. Кстати, можно использовать и готовую овощную смесь с любыми овощами – вкус получится лёгкий, весенний. Гречка неплохо сочетается с практически любыми овощами.

Количество порций: 
3-4
гречневая крупа
1 ст. (200 г)
сушёные грибы
30 г
морковь
1 шт.
лук
1 шт.
чеснок
2-3 зубка
вода
2 ст.
растительное масло
2-3 ст.л.
соль
по вкусу
Гречка с овощами в мультиварке: продукты

Гречка с овощами в мультиварке: рецепт, как приготовить

Подготовить ингредиенты для приготовления гречки с овощами в мультиварке. Овощи – лук, морковь и чеснок – очищаем и моем. Гречневую крупу, если есть необходимость, перебираем, затем хорошо промываем до прозрачности воды. Сушёные грибы лучше использовать лесные, они самые ароматные.

Гречка с овощами в мультиварке: грибы и овощи

Сушёные грибы заливаем горячей водой минут на 30-40, оставляем для размягчения. Затем промываем и мелко нарезаем.

Вливаем масло в чашу мультиварки. Туда же добавляем грибы и 100 мл воды. Закрываем крышку, выбираем режим «выпечка» и готовим до выпаривания жидкости.

Пока тушатся грибы, измельчаем лук и чеснок, трём на крупной тёрке морковь. Когда выпарится вода, выкладываем лук и недолго обжариваем его с грибами.

Затем добавляем морковь и чеснок, перемешиваем и обжариваем до мягкости всех овощей.

Гречка с овощами в мультиварке: крупа

Теперь добавляем к грибам и овощам гречневую крупу, соль и воду (2 ст.), перемешиваем и готовим в режиме «гречка» до готовности.

Гречка с овощами в мультиварке: готовое блюдо

После сигнала открываем крышку, перемешиваем кашу и раскладываем её по тарелкам.

Горячие блюда
славянская

Практически таким же способом можно приготовить гречку с овощами в мультиварке с замороженными или свежими грибами.

Добавить комментарий

Другие кулинарные рецепты на povar.eu