Курица в молочном соусе

Курица в молочном соусе

Курица и сама по себе продукт нежный, но приготовьте её в соусе – и мясо приобретёт невероятную сочность и станет ещё нежнее. Особенно если вы готовите курицу в молочном соусе. Блюдо замечательно на вкус, особенно если для пикантности добавить в него чеснок и немного чёрного молотого перца.

Ко всему прочему, блюдо универсальное, прекрасно сочетающееся со многими продуктами. Да и готовится крайне быстро, просто считанные минуты. Так что рабочему человеку после напряжённого дня рецепт приготовления такого простого, полезного и сытного блюда придётся, думаю, кстати.

Количество порций: 
3-4
филе куриное
250 г
молоко
400 мл
лук
1 шт.
мука
3 ч.л.
чеснок
3-4 зубка
перец
по вкусу
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
масло растительное для жарки
1-2 ст.л.
Курица в молочном соусе: продукты

Курица в молочном соусе: рецепт, как приготовить

Подготовить ингредиенты для приготовления курицы в молочном соусе с чесноком. Курица понадобится без кости, можно брать филе или мясо с бёдрышка (получится ещё более сочно). Мясо моем, обсушиваем, нарезаем небольшими кусочками или полосками. Лук и чеснок очищаем от шелухи, моем, обсушиваем.

Курица в молочном соусе: кусочки курицы

Обжариваем на сковороде с растительным маслом нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета. Но пережаривать не стоит, чтобы не испортить нежный вкус блюда. Добавляем курицу и обжариваем её с луком буквально минут 5 на среднем огне, периодически помешивая. Солим и перчим, ещё раз перемешиваем.

Курица в молочном соусе: обжаривание

Затем всыпаем 1,5 чайные ложки муки, перемешиваем с мясом, обжариваем пару минут.

Курица в молочном соусе на сковороде

Тем временем в молоко добавляем оставшиеся 1,5 чайные ложки муки и мелко нарезанный чеснок, хорошо перемешиваем и вливаем на сковороду с курицей и луком. Перемешиваем содержимое сковороды.

Накрываем сковороду крышкой и тушим 5 минут, часто помешивая.

При желании в конце приготовления блюдо можно посыпать измельчённой зеленью укропа.

Горячие блюда

Подать курицу в молочном соусе можно к любому гарниру: картофелю, рису, гречке, макаронам, выложив мясо и полив блюдо молочной подливкой.

Комментарии

Аватар пользователя Дина Витюшкина

Большое спасибо за рецепт! Муж очень доволен блюдом!

Аватар пользователя Х!ев Кулинар

Добавил еще шампиньонов (размороженных) и бантики по ходу готовки. Получилось полноценную фондю. Круто. И готовится быстро (максимум 25 минут.)

Добавить комментарий

Другие кулинарные рецепты на povar.eu