Блины, оладьи, сырники

Блины с припёком

Блины с припёком - это блины из теста на кислом молоке (кефире, простокваше, сыворотке) с начинкой внутри. Стоит ли говорить, что такие блины оригинальнее, вкуснее и сытнее обычных? Начинку в блины по этому рецепту можно класть любую другую, даже сладкую. Приятного аппетита!

Приготовление тонких блинчиков

Знать хороший рецепт приготовления тонких блинчиков просто необходимо каждому, кто любит готовить и экспериментировать на кухне. Тонкие блины – это не только хороший десерт, который можно подать с фруктовым соусом, вареньем, сгущёнкой или сметаной. Это прекрасная основа для приготовления сытных, вкуснейших вторых блюд.

Шоколадные блинчики на молоке

Вот такие необычные блинчики могут получиться из обычного теста на молоке. Точнее не совсем обычного, а с добавлением порошка какао, которое делает их вкус поистине волшебным: глубоким, богатым, выразительным. А особую привлекательность придают шоколадным блинчикам на молоке узоры из белого теста. Рецепт таких блинов хорош ещё и тем, что блинчики получаются тонкими, плотными, не рвутся и выходят комом.

Домашние лепёшки на кефире

Горячие лепёшки к завтраку пекла нам в детстве бабушка. Их чудный тёплый аромат, доносившийся из кухни, всегда был предвестником нового хорошего дня. По сей день эти лепёшки ассоциируются у меня с детством, любящими родными людьми, семейным теплом… Это всё лирическое отступление, конечно.

Рецепт блинчиков с сердцем

С сердцем – мои любимые. Вкус блинчиков с сердцем, очень тёплый и сытный, мне кажется аппетитнее даже вкуса блинов с мясом. С приготовлением придётся повозиться, сердце необходимо предварительно отварить, зато результат замечательный. Тем более такими блинчиками можно запасаться впрок, заморозив их в холодильнике, а при подаче лишь обжарив на сковороде их с обеих сторон.

Воздушные сырники в духовке

Привычные нам жареные на сковороде, с румяной корочкой, сырники к завтраку можно заменить вариантом куда более диетическим – воздушными сырниками в духовке. По вкусу они радикально отличаются от сырников жареных: нежные, лёгкие, напоминают вкус заварного печенья. Хотя готовятся из аналогичных продуктов. Для детей такие творожные диетические сырники будут наиболее полезны. Да и вообще разнообразия ради попробовать такой вариант всем советую. Тем более что готовить сырники в духовке немногим дольше, чем на сковороде – полчаса и выпечка готова.

Блины заварные на кефире

Заваривать тесто – значит, вскипятить массу (или часть ингредиентов), добавив в неё кипяток. Такой способ приготовления позволяет выпечке приобрести особую лёгкость, воздушность за счёт того, что в процессе приготовления в ней образуются воздушные полости, говоря проще, многочисленные дырочки, что и придаёт изделиям особый внешний вид и вкус.

Блины с печенью

Особенность блинов с начинкой в этом рецепте – их форма. Причудливые блины-улитки можно готовить с любой начинкой, с печенью же рекомендую особенно: получаем полноценное блюдо к ужину, сытное, питательное, с выразительным приятным вкусом. При необходимости блины с печенью можно заморозить до лучших времён, при надобности обжарить и подавать. Но тёплые, с соусом или сметаной они особенно хороши!

Оладьи из тыквы и яблок

Как водится, полезное редко бывает вкусным, поэтому редкие гармоничные сочетания вкуса и питательности ценятся особенно. Прошу: оладьи из тыквы и яблок! Ярко, вкусно, а уж как полезно, о том стоило бы вести особый разговор, ведь тыкву диетологи признают не только ценным источником минералов, витаминов и пектинов, но и легко усваиваемым диетическим продуктом и рекомендуют людям всех возрастов.

Блины с творогом

Творог – один из самых традиционных компонентов для приготовления блинов с начинкой. Получается отличный десерт или питательное аппетитное блюдо к завтраку или ужину. Для детей и взрослых – творожные блюда всем одинаково полезны. Основой блинов с творогом служат тонкие блинчики, которые можно приготовить по любому полюбившемуся рецепту или воспользоваться рецептом моим.