Корица добавляет сладкой сдобе особую привлекательность. Вкус булочек или пирогов с корицей получается домашний, теплый, притягательный. Один их аромат вызывает аппетит, а особый способ приготовления делает булочки из дрожжевого теста с корицей ещё и внешне симпатичными. Аналогично можно готовить булочки с маком.
Подготовить необходимые компоненты для булочек из дрожжевого теста с корицей. Тесто готовим сдобное дрожжевое, его рецепт можно подсмотреть на сайте либо использовать другой проверенный рецепт. Тесту даём подойти и выкладываем его на присыпанный мукой стол.
Раскатываем тесто пластом толщиной сантиметров 5-7.
Затем смазываем пласт тонким слоем растительного масла, чтобы при сворачивании тесто не слиплось.
Готовим начинку: смешиваем корицу с сахаром и тонким слоем равномерно распределяем по всему пласту.
И сворачиваем пласт рулетом.
Теперь разрезаем пласт на одинаковое количество равных кусочков. Это легко делать с помощью острого ножа, присыпанного мукой либо смазанного растительным маслом.
Придаём каждому кусочку форму цветка. Для этого поворачиваем их вверх разрезом, немного отгибаем края каждого слоя. Низ же немного собираем.
Выкладываем подготовленные изделия на противень, предварительно смазанный маслом. Надо учитывать, что дрожжевые изделия существенно увеличиваются в размере, поэтому выкладывать их надо на некотором расстоянии друг от друга.
Оставляем на 30 минут в тёплом месте, чтобы булочки поднялись, благодаря чему после выпечки они получатся особенно воздушными.
После ставим противень в духовку и выпекаем булочки при температуре 200 градусов, минут 25, до золотистого цвета.
Подавать булочки из дрожжевого теста с корицей надо тёплыми или холодными, свежими, с чаем или молоком. Горячие булки, как любые только что приготовленные изделия из дрожжевого теста, вредны, особенно для людей с заболеваниями желудка.
Add new comment