Рецепт гренок с чесноком

Несладкие гренки из чёрного или белого хлеба можно назвать блюдом универсальным. Это вам и закуска, и дополнение к супам, бульонам, особенно к супам-пюре и французскому луковому супу. Это и просто хорошее блюдо для перекуса: поджаренный ароматный хлеб – основа для бутерброда. Один из простых и привлекательных рецептов закусочных гренок – рецепт гренок с чесноком и сыром.

Количество порций:

батон

200 г

сыр твёрдый

70-100 г

яйца

2 шт.

чеснок

2-3 зубка

соль

по вкусу

перец

по вкусу

масло растительное для жарки

30-40 г

Рецепт гренок с чесноком: как приготовить

Подготовить ингредиенты для рецепта гренок с чесноком и сыром. Чеснок очищаем от шелухи, моем, даём стечь воде. Сыру надо отдать предпочтение хорошо плавящемуся. Сыр натираем на крупной тёрке.

Батон или багет, если он не нарезной, что предпочтительнее, нарезаем ровными аккуратными ломтиками толщиной примерно 1 см. Чем ровнее кусочки, тем более равномерно они будут прожариваться. Хлеб можно использовать и свежий, и даже довольно чёрствый. Последний даже предпочтительнее: меньше впитает масса при жарке.

Яйца взбиваем с помощью венчика, по вкусу добавляем перец и соль.

Разогреваем сковороду, вливаем рафинированное растительное масло (без запаха), нагреваем его.

Пока греется сковорода, крупно нарезаем чеснок, выкладываем его на сковороду и обжариваем в масле в течение 3 минут. Затем вынимаем и выбрасываем. Чеснок передал маслу свой неповторимый аромат, теперь на масле будем обжаривать гренки. Кстати, благодаря такому способу обжаривания, гренки не будут иметь яркого чесночного вкуса, а лишь лёгкий аромат.

Рецепт гренок с чесноком: обжаренный хлеб

Сначала окунаем подготовленные кусочки хлеба во взбитое яйцо, а после сразу выкладываем на сковороду.

На среднем огне обжариваем хлеб с одной стороны.

Далее переворачиваем и посыпаем обжаренную сторону сыром: пока поджарится другая сторона, сыр должен расплавиться.

Готовые гренки аккуратно снимаем со сковороды и выкладываем на блюдо. Через минуту-другую они подостынут, и их можно будет подавать к столу.

Закуски

общая

Рецепт гренок с чесноком и сыром можно несколько изменить, натерев обжаренные с яйцом горячие гренки чесноком и быстро посыпав их сыром. Правда, чеснок в этом случае будет более ощутим, появится характерная лёгкая чесночная острота.