Повар

Как известно, самое трудное и долгое в процессе приготовления вареников – их лепка. Вручную это делать действительно нелегко, поэтому, вероятно, и был изобретён сей быстрый способ лепки вареников. Начинку удобно разложить на пласт теста, накрыть второй его стороной и вырезать вареники с помощью стакана. Таким образом и время экономим, и удовольствие от приготовления получаем.

Если нужно получить малосольные огурцы быстро и без особых хлопот, то рецепт огурцов малосольных в пакете – как раз то, что нужно. Вдобавок можно сказать, что огурцы, приготовленные подобным способом, сохраняют хрустящий вкус и яркий зелёный цвет. И никакой воды, маринада и особых пряностей: не зря такой способ засолки в пакете носит название "сухой".

Готовить такой омлет с беконом и овощами сейчас, летом, самое время. Кушанье лёгкое, довольно сытное и питательное. К тому же появились молодые кабачки, а значит, блюдо получится особенно свежим и приобретёт необычный вкус. Чтобы добавить ярких оттенков, кладём кусочки копченого бекона. Словом, омлет будет совсем не традиционным: это особое, полноценное блюдо, не требующее никаких дополнений.

Преимущество щей с курицей в мультиварке перед щами с плиты прежде всего в том, что по сути блюдо не варится, а тушится, томится, благодаря чему и вкус их получается особым, насыщенным, как из печи. Да и пользы от такого блюда больше. Чтобы вкус щей был более ярким, предварительно ингредиенты можно обжаривать в режиме Выпечка. У меня же совсем диетическое блюдо, без обжаривания, подходящее в том числе и детям.

Я всегда готовил сырники исключительно с добавлением муки. В зависимости от её количества сырники получались плотными или более сочными. Но я и не подозревал, что вкус их так может измениться в лучшую сторону, если готовить сырники без муки. Заменить её можно манной крупой и небольшим количеством крахмала. Так сырники получаются плотными, не разваливаются, и вместе с тем нежнейшими и сочными.

Пшённая каша из разряда тех, приготовление которых сопровождается определёнными трудностями. Здесь нужно постоянно следить, чтобы каша не пригорела, чтобы разварилась, как следует, чтобы не сбежало молоко. Процесс длительный и требует времени. То ли дело готовить пшённую кашу в мультиварке: хлопот никаких, менее чем через час каша будет готова. Да такая, как из печки, нежная и очень аппетитная!

Рис, приготовленный на пару, имеет свои плюсы. Прежде всего, это полезно. Благодаря такой щадящей обработке, в зёрнах сохраняются все полезные вещества: калий, кальций, фосфор, витамины группы В. Блюдо получается диетическим и подходящим не только для детей и людей с заболеваниями желудка. Но и для тех, кто блюдёт фигуру.

Жидкое тесто, или кляр, - это хорошее решение для тех, кто любит жареные блюда из курицы в панировке, вроде отбивных, наггетсов, куриных палочек в кунжуте. Все эти блюда сходны тем, что представляют собой нежное куриное мясо под аппетитной золотистой корочкой. Куриное филе в кляре не исключение: кляр позволяет мясу сохранить натуральный вкус и сочность и придаёт блюду аппетитный вид.

Ещё в детстве в школьном буфете моими любимыми были булочки, которые так и назывались – Снежинки. Нравились они, во-первых, тем, что были с изюмом, а свежая выпечка с изюмом – вещь очень аппетитная, и детям безумно нравится. А во-вторых, привлекали своим внешним причудливым видом, напоминающим не то цветочки, не то и вправду снежинки. Итак, печём любимые булочки с изюмом Снежинки.

Курица хороша уже тем, что имеет нежный нейтральный вкус. Хотите – превращайте её в блюдо острое, хотите – с ярким пикантным вкусом. А хотите – оставьте нежной: такую и детям, и взрослым есть приятно, ибо блюдо получается диетическое, лёгкое. Такой вкус имеет курица в сметанном соусе – сочная, подходящая к практически любому гарниру. Готовить одно удовольствие, просто и достаточно быстро.