Повар

Клубника уже сама по себе есть наслаждение. Но гармоничное сочетание её с другими продуктами делает десерт поистине волшебным. Возьмём, к примеру, банан, с которым, как известно, клубника хорошо гармонирует, соединим его мякоть со сметаной и полученным кремом польём ягоды – потрясающий свежий, лёгкий фруктовый вкус. На приготовление клубники с банановым кремом понадобятся считанные минуты.

Я не ожидал, что процесс приготовления мороженого в домашних условиях так несложен и недолог по времени. Нехитрый набор простых ингредиентов, 10 минут на приготовление и часок на замораживание – вот, собственно, и всё: мороженого и удовольствия от него получается много. На вкус очень приятное, даже несмотря на то, что в нём практически нет той мягкости, как мороженом из магазина. Но это натур продукт!

Признаться, чесночный соус на сметанной основе – мой любимый маринад для приготовления курицы. В нём курица маринуется, в нём же запекается. Благодаря сметане, она получается очень нежной, сочной. И при этом вкус курицы выразителен и пикантен, что придаёт ей чеснок и небольшое количество карри. Для этого рецепта я выбираю, на мой взгляд, самую вкусную часть курицы – окорочка.

Изюминка этого, на первый взгляд, традиционного простого блюда в том, что овощи здесь тушатся в соку маринованных помидоров, что и привносит пикантность и оригинальность в его вкус. Плюс в конце приготовления я добавил сюда немного маринованных грибочков, и вкус от этого только выиграл. Хотя это интерпретация моя, и маринованные грибы здесь можно заменить свежими и тушить их вместе с овощами.

Чем горячий шоколад отличается от горячего какао, так это тем, что готовится он не из порошка какао, а из растопленного горького шоколада. Благодаря этому, горячий шоколад и имеет такую густую консистенцию и насыщенный богатый вкус. Одна чашка такого напитка заметно придаёт сил, повышает настроение, наполняет организм живительной силой. При этом рецепт домашнего шоколада предельно прост.

Всем любителям рыбных блюд рекомендую этот простой рецепт рыбы с помидорами под сыром. Для его приготовления подойдёт любая нежирная рыба, и совсем не обязательно элитных сортов. Помидор придаст любой рыбе лёгкую приятную кислинку, сыр добавит нежности, укроп и чеснок придадут выразительности вкусу – и блюдо непременно получится вкуснейшим, сочным и лёгким. И просто, и быстро, и аппетитно. И полезно, конечно.

Калину считают чудодейственным средством для организма в период простуд. Витамины, минеральные соли, органические кислоты, пектин – вот далеко не полный перечень того, чем богата эта ягода. Для поддержания здоровья и наслаждения вкусом калину собирают после заморозков и готовят замечательные настойки-наливки, пекут с ней пироги и рулеты. Я же поделюсь хорошим рецептом калинового киселя.

На первый взгляд, этот салат совсем обычный, из традиционного набора ингредиентов для летнего салата в наших широтах: помидоров, огурца, сладкого перца и лука. Но одно лишь дополнение – и салат приобретает новый вкус, более нежный, сытный, свежий. Всё это благодаря входящему в его состав авокадо – тропическому плоду, который, кроме своеобразных вкусовых качеств, имеет огромную питательную ценность.

Рецепт этого супа попался мне на глаза в старой газетёнке. Именовался он там как Суп из плавленого сыра по-рижски. Свежая капуста, рис, плавленый сырок – сочетание, на первый взгляд, не особенно гармоничное. То ли дело на вкус! Суп с плавленым сырком и овощами – отличная вещь: блюдо с нежным вкусом, сытное, лёгкое, замечательное сочетание ингредиентов. Словом, приготовить и оценить стоит!

Курица, макароны, овощи – традиционно, согласитесь. Удивить таким сочетаниям, кажется, невозможно. Хотя это как подать. Если курицу использовать в качестве начинки для крупных макарон, а овощи – как соус к этому блюду, да запечь вот таким образом, получится оригинальное и вкуснейшее, яркое, сочное блюдо. Фаршированные курицей макароны – блюдо ко всему диетическое, питательное.