Солянка

Как правильно варить суп

Что по сути есть суп? Блюдо, наполовину состоящее из жидкости, чаще приготовленное методом варки. И блюдо весьма распространённое во многих кухнях мира, где имеет свои особенности и уникальные черты. Вообще в мире насчитывают 150 типов супов, что в свою очередь разделяются на тысячу видов, и каждый при этом может иметь свои варианты. Одних только щей исследователи насчитывают 24 варианта!

Солянка с колбасой

Традиционную русскую солянку варят на крутом бульоне. У меня таковой остался после приготовления рульки, поэтому в остальном суп готовился быстро и несложно. Для солянки с колбасой понадобится колбаса, лучше нескольких видов, а также солёные и кислые компоненты (огурцы, оливки, томатный соус, лимон). Суп вкуснейший, густой, сытный, с богатым кисловатым вкусом.