Рецепты в горшочках

Рецепты блюд в горшочках с фотографиями

Драники с колбасками - горшочек по-белорусски

Драники с колбасками - горшочек по-белорусски

Горшочек по-белорусски есть импровизация на тему "прысмакi" белорусской национальной кухни. Ароматная с лучком картошка с отварной домашней колбасой, тушёная в горшочках в сметане, под нежной сырной корочкой и, конечно, излюбленные драники, пропитанные ароматами перечисленных лакомств, а оттого ещё более сочные и аппетитные...Всё это изобилие делает блюдо невероятно гармоничным, сытным, потрясающе вкусным!

Рис со свининой в горшочках

Рис со свининой в горшочках

Блюда в порционных горшочках – это всегда беспроигрышный вариант. Во-первых, это аппетитно: даже обычное блюдо при таком способе подаче будет выглядеть оригинальным. Во-вторых, и с оговоркой, блюдо в горшочке не может быть обычным и по вкусовым качествам: оно гораздо сочнее, ароматнее и куда вкуснее просто запечённого в духовке.

Гречка с куриными сердечками в горшочках

Гречка с куриными сердечками в горшочках

Выбирая лучший гарнир для печени, сердца и прочих субпродуктов, я, без сомнения, остановился бы на гречке. Очень хорошее сочетание вкусов, гармоничное и выразительное. Причём не только как мясное блюдо и гарнир к нему, но и в виде запеканок, тушёных блюд и даже супов. Вот ещё аппетитный пример сего сочетания – гречка с куриными сердечками в горшочке: простое, повседневное вкусное блюдо.

Куриный плов в горшочках

Куриный плов в горшочках

Собственно пловом это блюдо не назовёшь, скорее это некий славянский домашний вариант. Но блюдо, стоящее внимания, несомненно. Готовить в горшочках – вообще дело стоящее: хорошо пропаренные ингредиенты, в которых сохраняются практически все питательные вещества, соответственно отражаются и на вкусе блюда. Поэтому и куриный плов в горшочках я назвал бы блюдом с особым вкусом, глубоким, сытным, домашним.

Рис с курицей и овощами в горшочке

Рис с курицей и овощами в горшочке

Сочетание, как видите, традиционное: рис, курица, овощи. Оно довольно часто встречается в самых разнообразных блюдах: первых, вторых и даже закусках. Приготовленные в порционной посуде в духовке, они приобретает особый колорит: рис с курицей и овощами в горшочке пропитываются вкусами и ароматами друг друга, хорошо пропариваются – вкусно получается необыкновенно.