В старину сладкие фигурки из теста выпекали на всевозможные праздники, одаривали ими колядующих, встречали весну, украшали свадебные караваи и т.п. В наше время к фигурной выпечке не относятся как к обрядовой символике, однако и по сей день мы испытываем неподдельную детскую радость и удивление, глядя на незамысловатые фиргурки-печенье.
Дети от такого приходят в полный восторг, поэтому я готовлю фигурное печенье из песочного теста исключительно с маленьким сыном. Праздничный вид фигурному песочному печенью придаст глазурь, помадка либо кондитерские украшения.
Подготовить ингредиенты для приготовления фигурного печенья из песочного теста. Это печенье можно готовить вовсе без какао, если у ребёнка аллергия на этот продукт. С какао получается, на мой взгляд, вкуснее, вкус богаче и выразительнее, да и цвет приятнее, чем у обычного песочного печенья. Масло можно заменить спредом или маргарином для выпечки, но если вы готовите для малышей, лучше отдать предпочтение всё же сливочному маслу.
Для приготовления теста яйца растереть с сахаром, добавить размягчённое масло, всыпать какао, добавить соду и соль, тщательно перемешать.
Затем всыпать муку и замесить не липнущее нежное, мягкое тесто. Тесто можно охладить в теченье получаса, но проверено, печенье, приготовленное по этому рецепту, получается замечательным даже без предварительного охлаждения.
Тесто раскатать в пласт 5 мм толщиной на присыпанном мукой столе и вырезать формочками фигурки любой формы. Выложить фигурки на смазанный маслом либо застеленный бумагой для выпечки противень. Нагреть духовку до 200 градусов и поставить противень с печеньем. Выпекать печенье нужно минут 10-15.
Готовое фигурное печенье из песочного теста снять с противня, выложить на блюдо, остудить и подавать чуть тёплым или холодным. Фигурное песочное печенье остаётся вкусным и мягким в течение нескольких дней, не засыхает и не портится, поэтому его очень удобно брать с собой в дорогу и даже использовать как ёлочные украшения.
Comments
очень вкусно но муки больше надо положить
Спасибо огромное Вам за рецепт!!! Потрясающе вкусно!
Приятного аппетита !!! ;)
Сказочное печенье, давно такое искала. Не твёрдое и не хрупкое. Делаю разные вариации, вместо какао кладу растворимый кофе, 1-2 ст. Ложки. Раскатываю тонко, получается около 6-7 протвиней печенья, можно украсить разной посыпкой. Дети довольны. Делаем вместе, очень легко выдавливается и не прилипает. Советую всем, простые ингредиенты, лёгком быстро выпекается. Большое спасибо, автору.
Очень вкусно, готовили вместе с дочкой ( 2,5 года) ей очень понравился процесс, мы украсили печенье цукатами, и шоколадом. На мой взгляд 1 стакан сахара многовато. Довно искала именно такой рецепт, спасибо!!!
Add new comment