Всего три ингредиента – апельсины, шоколад и кокосовая стружка – в сочетании своём способны создать вкуснейший десерт, с глубоким шоколадным вкусом и сочностью смелых фруктовых брызг. Дело здесь в удивительно гармоничном сочетании вкусов, дополнением которому служит лёгкая пелерина кокосовой стружки. Правда, её нужно совсем немного, дабы не отвлечь от вкуса самого десерта.
Готовить апельсиновые дольки в шоколаде нехлопотно, быстро, приятно. Подать можно и на праздничный стол, и просто побаловать себя и любимых в любой день.
Подготовить ингредиенты для апельсиновых долек в шоколаде. Апельсины нужны свежие, сочные, сладкие, с небольшим количеством косточек. Моем их и очищаем от кожуры и белых волокон. Кокосовую стружку можно использовать белую или разноцветную: так блюдо получится ещё более радужным, весёлым.
Разделяем очищенные апельсины на аккуратные дольки, убираем белые волокна внутри.
Молочный шоколад надо растопить. Сделать это можно либо на водяной бане, поставив ёмкость с кусочками шоколада в большую по размеру ёмкость со слабо кипящей водой, не забывая при этом помешивать шоколадную массу. Либо можно растопить шоколад на слабеньком огне, добавив в него чуть воды или молока, постоянно перемешивая во избежание пригорания.
Когда шоколад растоплен, опускаем в него по одной апельсиновой дольке, шоколад должен обволакивать дольку полностью. Удобно погружать дольки, накалывая их на вилку. Если шоколад успел загустеть, растапливаем его снова.
Затем каждую дольку обваливаем в кокосовой стружке (или посыпаем), для удобства выложенной на плоской тарелке, и выкладываем на плоское блюдо.
Даём десерту застыть в холодильнике в течение одного часа и подаём на стол в качестве десерта.
Для приготовления апельсиновых долек в шоколаде для большей выразительности можно использовать измельчённые грецкие орехи, добавляя их в растопленную шоколадную массу.
Add new comment