Яблоки по-венски

Запечённые яблоки, фаршированные вареньем и орехами, с лёгким ароматом цитрусовых и корицы – вот что представляют собой яблоки по-венски. Набор ингредиентов, как видите, самый простой, хотя при этом каждый компонент несёт несомненную пользу организму, придавая при этом оригинальный лёгкий вкусовой оттенок. Вместе же они звучат настолько гармонично, что десерт можно отнести к разряду вкуснейших и праздничных.

Печёные яблоки способствуют снижению веса, стимулируют работу кишечника за счёт высокого содержания клетчатки и пектина, улучшают обменные процессы, улучшают работу почек и печени.

Количество порций:

яблоки

2-3 шт.

цедра апельсина

½ ст.л.

варенье ягодное

2 ст.л.

корица

по вкусу

рубленые грецкие орехи

1-2 ст.л.

Яблоки по-венски: рецепт, как приготовить

Подготовить ингредиенты для приготовления яблок по-венски с орехами и вареньем в мультиварке.

Варенье подойдёт смородиновое, клубничное, малиновое.

Моем и обсушиваем фрукты. Цедру апельсина натираем на мелкой тёрке. Белая часть апельсина не должна попасть в цедру: она придаст горечь десерту.

Цедру смешиваем с вареньем и рублеными грецкими орехами.

Аккуратно отрезаем у яблок верхнюю часть (срезаем 1 см). Тонким ножом удаляем сердцевину с косточками. Стенки и дно при этом должны оставаться нетронутыми, чтобы впоследствии начинка через порезы не вытекала. Чтобы кожура у яблок при запекании не лопнула, прокалываем её в нескольких местах.

Выкладываем подготовленную начинку в яблоки и слегка присыпаем сверху корицей.

Вливаем 30-50 мл воды в чашу мультиварки. И ставим в неё фаршированные яблоки. Закрываем крышкой. Готовим в режиме выпечка 10-15 минут.

Готовность яблок проверяем, проколов их зубочисткой. Мягкое яблоко – готовый десерт. Если яблоки зелёные, довольно плотные, то запекать их придётся до получаса.

Готовые яблоки достаём из мультиварки, даём остыть и подаём их тёплыми.

Десерты

европейская

Яблоки по-венски прекрасно сочетаются с горячим глинтвейном. И холодный шарик мороженого к ним будет очень кстати.