Жареное мясо опасно для мужчин

Согласно результатам исследования учёных Калифорнийского Университета, мясо, приготовленное при высокой температуре, вызывает образование канцерогенов, разрушающих молекулы ДНК. Профессор Марианна Стерн отмечает, что мужчины, съедающие в неделю две и более порции жареного мяса, рискуют получить рак предстательной железы на 30% больше, чем сторонники более диетической пищи. Кроме этого, у позволяющих себе в неделю более 2,5 порций приготовленного при высокой температуре мяса на 40% увеличивается риск развития рака простаты. Это касается также обжаривания рыбы и птицы. Специалисты рекомендуют мужчинам отдавать предпочтение менее опасным запечённым в духовке блюдам