Сырные гренки – выпечка совершенно универсальная. Чаще гренки готовят либо сладкими, окуная в сладкую молочно-яичную смесь. Либо с пикантным острым вкусом. В рецепте сырных гренок нет чеснока и других пряностей с ярко выраженным вкусом. Сырно-яично-сметанная смесь придаёт нежность обжаренному хлебу и лёгкий пряный оттенок. Такую выпечку можно подать и к чаю, и к первому блюду, и природу, работу взять.
Подготавливаем ингредиенты для рецепта сырных гренок.
Батон (багет) лучше использовать нарезной, так кусочки будут аккуратными. Причём лучше использовать батон не особенно свежий, чтобы при обмакивании он не вбирал в себя много жидкости.
Соединяем в одной ёмкости натёртый на средней тёрке сыр, сметану, яйцо, добавить травы, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом. Лучше для жарки гренок использовать масло оливковое.
Быстро обмакиваем каждый кусочек батона в сырную смесь с обеих сторон и выкладываем на сковороду. Если хорошо окунуть не удаётся, можно просто накладывать ложкой массу на хлеб.
Обжариваем гренки по обыкновению вначале с одной стороны, затем переворачиваем на другую и обжариваем также до золотистого цвета.
Затем выкладываем на выстеленное салфетками блюдо, чтобы лишнее масло впиталось.
И подаём к столу. Хороши гренки и в тёплом, и в холодном виде. В холодном виде сырные гренки могут стать хорошей закуской к пиву. В этом случае можно сделать гренки и поострее, добавив в массу пару зубчиков пропущенного через чесночницу чеснока.
Add new comment