Суп из красной рыбы со шпинатом

Всем известно, что в красной рыбе содержатся жирные кислоты Омега-3, и много других витаминов, очень сытный и при этом довольно низкокалорийный получится суп из красной рыбы. И, хотя лосось считается жирной рыбой, жира в нём содержится меньше, чем в большинстве видов мяса, и жир этот совсем другой. По мнению диетологов, человек должен съедать как минимум одну порцию лососевых в неделю.

Лично я рыбные супы делаю часто вот и решил предложить вам попробовать суп из красной рыбы со шпинатом

После переливаем ч/з сито в другую кастрюлю и засыпаем порезаные:1.морковку 2-3шт.
2.лук порей одну шт.3,зелёный лук три шт.
Кипятим10 мин.и вкладываем подготовленное филе морск.окуня, ч/з 5 мин
Забрасываем мороженый шпинат(это делает наш суп изысканным.)солим перчим,
При подаче на стол ложим ,лимон,кинзу,каперсы
И…приятного аппетита.

рыба

800гр.

морковь

3шт.

зелёный лук

3 шт.

лук

2шт.

лук порей

1шт

корень петрушки

1шт.

корень сельдирея

1/2шт.

шпинат

200гр.

перчик жгучий

1шт.

соль

по вкусу

куриный бульон

по вкусу

белый перец горошек

по вкусу

У нас сегодня две лососевых головы, хвост и филе морского окуня.
Приводим головы и хвост в порядок т.е. вынимаем глаза, жабры ,моем.

Подготовим:

одну морковку,
одну неочищенную луковицу,
корень сельдерея,
корень петрушки,
перец горошком
один жгучий перчик
соль

Берём кастрюлю 3-4 литра
Наливаем воду ,чтобы покрыла головы и на два пальца выше.
Доводим до кипения, делаем медленный огонь и бросаем туда наши корешки.
Я ещё добавляю куриный бульон в порошке.
И кипятим минут 40-50 на медленном огне.

В это время
2-3 морковки,
1 лук-порей,
3 шт зеленого лука нарезать кружками

Филе морского окуня разделываем на кусочки

Бульон перелить через сито в другую кастрюлю и засыпать порезанные морковку и лук
Кипятим10 мин. и вкладываем подготовленное филе морского окуня
Забрасываем мороженый шпинат (это делает наш суп изысканным)
солим и перчим по своему вкусу

При подаче на стол в разлитый по тарелкам суп из красной рыбы со шпинатом добавляем нарезанный лимон, кинзу, каперсы
И…приятного аппетита.

Бульоны и супы

Закладкидобавить

12163

Comments

Metallikus

04.02.2013 09:32

Ну и фотки в этом блоге... Такой апетит разогревают - жуть! <- сарказм
Да, знаю, еду очень сложно фоткать так, чтобы глядя на фотки рвать не тянуло, однако, ...

galka

15.02.2013 14:58

Отличный супчик! Полезный, диетический и, я уверенна, очень вкусный! Повторю =)