Пироги в мультиварке получаются отличными. Возьмём хотя бы обычную шарлотку с яблоками: вкус совсем не такой, как у приготовленной в духовке: более воздушный, лёгкий. Добавление соды, как в любое бисквитное тесто, в шарлотке в мультиварке не требуется, тесто отлично поднимается и становится удивительно нежным. По рецепту шарлотки с яблоками в мультиварке можно приготовить шарлотку с апельсинами, шоколадом и другими начинками.
Подготовить ингредиенты для приготовления шарлотки в мультиварке. Если у вас крупные яйца, то достаточно трёх яиц, если помельче, берите их больше. Не забудьте предварительно яйца помыть и обсушить. Яблоки выбираем по вкусу: кому – то нравится шарлотка с кислинкой, кому-то более приятен нежный сладковатый вкус. Яблоки также моем и обсушиваем. Масло для смазывания можно использовать растительное или сливочное (понадобится граммов 20 г).
Яблоки нарезать небольшими кусочками.
Яйца взбиваем с солью, сахаром и ванильным сахаром миксером или в блендере на высокой скорости до образования пены. Затем добавляем муку и взбиваем до однородной массы на низкой скорости.
Вручную перемешиваем тесто с дольками яблок. Чашу мультиварки смазываем маслом и посыпаем сухарями, затем выкладываем в неё тесто с яблоками и разравниваем пластиковой лопаткой. Готовим в режиме "выпечка" 65 минут. По прошествии этого времени загляните в агрегат: если пирог немного не допёкся, увеличиваем время и допекаем в том же режиме до готовности. Светлый верх смущать не должен – впоследствии он станет низом пирога. Готовность пирога определяем по золотистым стенкам. Проткните пирог сухой деревянной шпажкой – пирог готов, если палочка останется чистой.
Готовый пирог надо оставить в чаше ещё минут на 5, чтобы корочка отделилась от стенок кастрюли. Затем достаём его и переворачиваем из чаши на блюдо. Посыпаем пирог сахарной пудрой. Разрезаем на кусочки и подаём.
В рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке по вкусу можно использовать лимонную цедру, она придаёт тонкий приятный аромат яблочному пирогу.
Add new comment