Оригинальный тортик с забавным названием несомненно станет украшением детского праздничного стола. Презентовать его можно и взрослому имениннику с хорошим чувством юмора. Для рецепта торта Трухлявый пень понадобятся самые обыкновенные ингредиенты, да и готовить его не особенно сложно, причём делать это можно разными способами.
Подготовить все компоненты для приготовления торта Трухлявый пень. Можно добавить в тесто грецкие орехи, они будут в корже весьма уместны. Крем тоже можно выбирать на свой вкус, нередко, например, встречаются рецепты этого торта с масляным кремом, но это уже дело вкуса. Сметанный, на мой взгляд, самый лёгкий и приятный.
Готовим тесто, особенно удобно это делать с помощью миксера или блендера: взбиваем яйца, добавляем сахар и варенье, снова хорошо взбиваем. Затем добавляем сметану, взбиваем.
Теперь добавляем сухофрукты, предварительно промытые, распаренные и при необходимости нарезанные на кусочки, грецкие орехи (при желании) и муку, аккуратно перемешиваем. Тесто получится довольно густое.
Далее можно пойти двумя путями: либо вылить тесто на смазанный противень среднего размера и выпечь один пласт целиком. Либо выпекать поочерёдно три коржи. Выпекаем при температуре 180 градусов минут 15-20.
Если корж выпекался одним пластом, его надо разрезать на несколько продольных равных по размеру полос, которые после будут скатываться в один большой рулет.
Пока выпекаются и остывают коржи, готовим сметанный крем: взбиваем сметану с сахаром до полного растворения крупиц сахара.
Смазываем частью сметанного крема ещё тёплые коржи, даём время, чтобы крем немного впитался, затем смазываем ещё раз.
И скатываем полосы, каждая из них должна быть продолжением предыдущей. Подравниваем, обрезки выпечки нам пригодятся для украшения. Должен получиться один толстый рулет. Ежели вы выпекали отдельные коржи, смазываем их и складываем друг на друга. Сверху смазываем кремом.
Из оставшихся крошек коржа можно сделать корни нашему пню. Оставляем в холодильнике для пропитывания, лучше подольше, на всю ночь.
Затем можно полить торт шоколадной глазурью или растопленным шоколадом. Кольца торта также из глазури. Цветы, грибы и т.п. – из сахарной мастики.
Если в рецепте торта Трухлявый пень вы используете шоколадную глазурь, то готовить её следует так: соединяем 3 ст. ложки сметаны, 2 ст. л. сахара и 3 ст. ложки какао и варим на водяной бане или на слабом огне, постоянно помешивая, до растворения сахара.
Add new comment