Гренки – это наша выручалка в любой ситуации. Блюдо совершенно незамысловатое, тем не менее, один его аромат способен привести на кухню и соблазнить на чашку чая. Сладкие гренки – это попросту жареный хлеб, который нередко для мягкости обмакивают в смесь молока, сахара и яйца. Хотя и подслащённая вода подойдёт, если речь идёт о сладких постных гренках из белого хлеба. Вкусу их теплоты и тонкости добавит ванилин.
Подготовить компоненты для приготовления постных ванильных гренок из белого хлеба. Вместо батона или багета можно использовать белый хлеб. Аккуратные кусочки получатся из хлеба нарезного, поэтому лучше сразу приобретать таковой. Если же нарезаем сами, делаем это острым ножом, причём лучше из хлеба не первой свежести, то есть не слишком мягкого, чтобы он не раскрошился при нарезке и не вобрал в себя много жидкости при обмакивании.
Обычно сладкие гренки готовятся на молоке, в постное же время можно молоко заменить обычной питьевой водой. Добавляем в воду сахар и немного ванилина, хорошо размешиваем, чтобы крупицы растворились. Сахара можно сыпать и больше, и меньше, в зависимости от личных вкусовых предпочтений. Когда сахар полностью растворится, можно обмакивать в него хлеб.
Но прежде ставим сковороду с антипригарным покрытием или чугунную на огонь, нагреваем её, затем вливаем небольшое количество растительного масла, даём и ему нагреться.
Обмакиваем хлеб с обеих сторон в подслащенную воду с ванилином и выкладываем его на сковороду с маслом. Обжариваем на среднем огне вначале с одной стороны, затем переворачиваем на другую и жарим до появления лёгкой золотистой корочки.
Снимаем готовые гренки со сковороды и выкладываем на блюдо, можно предварительно выстеленное салфетками, чтобы впиталось лишнее масло.
Подавать постные гренки из белого хлеба лучше тёплыми как дополнение к зелёному чаю или кислому морсу.
Add new comment