Долго думал, как сие творение назвать. На просторах интернета их можно встретить под названием "милопитакиа", или "яблочные пироги по-гречески". Рецепт простейший, если имеется под рукой слоёное тесто и пара яблок, на 15 минут времени. Пока закипит вода в чайнике и заварится чай, пирожки с яблоками из слоёного теста будут готовы. Нежданным гостям точно понравится!
Подготовим ингредиенты для приготовления выпечки с яблочной начинкой.
Тесто понадобится слоёное бездрожжевое. Если покупать его тонкими узкими пластами, то таких понадобится пара штук. Размораживать тесто перед выпечкой не обязательно.
Яблоки моем, обсушиваем. Яблоки подойдут любые, но без чёрных пятен, крепкие, аккуратные, чтобы выпечка получила эстетичный вид.
Тесто нарезаем небольшими квадратиками, размер их зависит от желаемого размера и формы выпечки. Лучше чтобы квадратики теста были небольшими: изделия из слоёного теста крошатся, поэтому лучше делать их такими, чтобы удобно было есть. Причём стоит учитывать, что изделия при выпечке в размере увеличатся.
Выкладываем тесто на смазанный маслом или сбрызнутый водой противень на некотором расстоянии друг от друга.
Теперь режем яблоки на дольки, причём очень тонкие.
Выкладываем дольки на тесто внахлёст, веером.
Посыпаем их сахаром. Количество сахара зависит от степени кислоты яблок.
По вкусу можно посыпать яблоки небольшим количеством корицы, она придаст тёплую нотку вкусу выпечки.
Ставим подготовленные изделия в духовку, разогретую до 180 градусов.
И выпекаем до подрумянивания пирожков, по времени совсем немного получается, минут 10-15.
Вынимаем, дожидаемся, когда пирожки с яблоками из слоёного теста остынут, иначе горячими можно обжечься, и подаём к чашке кофе или чая.
Add new comment