Пиццу, основой которой является кусочек батона, называют "ленивой". Ещё бы, для приготовления мини-пиццы на батоне даже тесто замешивать не надо, всего-то понадобится батон, любая начинка да сыр. Чтобы получилась сочнее, лучше использовать молочно-яичную заливку, чтоб ярче на вкус – пряности (сушёный базилик, орегано).
По сути получается горячий бутерброд, по факту – отличное сытное, очень вкусное блюдо, которым и себя побаловать хорошо, и гостей нежданных угостит не стыдно.
Подготовить продукты для приготовления пиццы на батоне. Батон лучше выбрать не слишком свежий, можно вчерашний, чтобы не был очень мягким. Начинку можно выбирать любую, сладкую, грибную, мясную, овощную, на свой вкус, сыр использовать твёрдый, хорошо плавящийся при высокой температуре.
Острым ножом нарезать батон ломтиками толщиной в 1 см. Плотно выложить кусочки на небольшой противень или смазанную форму. Для того чтобы пицца получилась сочной и более нежной на вкус, необходимо использовать заливку. Для этого яйцо взбить с молоком. Равномерно полить заливкой ломтики батона.
Затем смазать батон тонким слоем домашнего кетчупа (промышленный использовать вообще очень вредно), томатного соуса, а лучше домашнего лечо, с небольшими кусочками овощей. Посыпать пряностями. Теперь можно выкладывать нарезанную небольшими кусочками начинку. Вниз, например, выложить нарезанный тонкими полукольцами лук, после можно класть кусочки колбасных изделий, а также грибов и овощей, предварительно обжаренных на сковороде.
Сверху, конечно, твёрдый сыр, натёртый на тёрке, моцареллу предпочтительнее. Поставить пиццы в духовку всего на 8-10 минут, чтобы сыр расплавился (при температуре 180 градусов).
После приготовления мини-пиццы на батоне в духовке, аккуратно вынуть пиццы из формы, выложить на плоскую тарелку и остудить. Такое блюдо подойдёт для перекусов или как закуска, дополнение к первым и вторым блюдам. И даже к чаю!
Add new comment