Суши, роллы

Рецепт скумбрии домашнего копчения

Скумбрия особенно хороша в солёном или копчёном виде, как закуска к водке или дополнение к картофельному пюре либо другому гарниру из картофеля. Скумбрия (или сельдь) домашнего копчения отличается от магазинной сочностью и более нежным вкусом. Готовится с добавлением небольшого количества жидкого дыма, который придаёт рыбе неповторимый вкус и аромат.

Приготовление скумбрии пряного посола

Несмотря на свою простоту и незамысловатость, солёная рыбка, особенно сочная жирноватая скумбрия, всегда займёт почётное место на любом застолье. Она не только отлично дополнит картофельный гарнир, но и станет правильной закусочкой к рюмке холодной водки. Однако чтобы скумбрия отличалась вкусом и качеством, солить я советовал бы её самим.

Как приготовить правильно суши

Давно решался приготовить суши самостоятельно, но процесс, признаться, казался мне мудрёным и долгим. На деле всё оказалось куда проще: запастись необходимыми продуктами, немного старания и час-полтора времени – блюдо готово. Начинку для суши можно выбрать любую, и всякий раз суши будут иметь новый вкус. Как приготовить правильно суши(роллы) дома, легко и быстро, я сейчас и расскажу.