Борщ в мультиварке

Многие привычные на вкус блюда приобретают особенный вкус, если приготовлены они в мультиварке. Борщ в данном случае не исключение. Борщ в мультиварке получается насыщенным, мясо прекрасно разваривается, а овощи остаются мягкими, но крепкими, ароматными. Словом, очередное блюдо из мультиварки, получившееся на славу. Приготовилось по обыкновению также очень быстро. Для его приготовления берите любое мясо или сочетание. В моём случае была свинина на рёбрышках.

Количество порций:

5-6

свинина на рёбрышках

500 г

вода

2 л

свекла средняя

2 шт.

капуста свежая

200 г

картофель

2-3 шт.

перец сладкий

½ шт.

чеснок

2 зубка

помидор

1 шт.

лист лавровый

2 шт.

сок лимонный

3 ст.л.

масло топлёное

1 ст.л.

зелень

по вкусу

соль

по вкусу

пряности

по вкусу

Борщ в мультиварке: рецепт, как приготовить

Подготовить ингредиенты для приготовления борща в мультиварке. Овощи моем, очищаем от кожуры морковь, лук, свеклу, картофель. Мясо моем, обсушиваем.

Натираем на крупной тёрке свеклу и морковь. Измельчаем лук. Картофель, перец и помидоры режем небольшими брусочками. Капусту шинкуем.

Борщ в мультиварке: закладка овощей в чашу

В чашу мультиварки вливаем масло и выкладываем лук и морковь. Готовим 5 минут в режиме «выпечка». После закладываем кусочки помидоров и свиные рёбрышки. Жарим ещё 5 минут. Затем выкладываем ½ части свеклы, картошку, капусту, можно добавить немного сахара, соль.

Заливаем горячую воду из чайника. Затем закрываем крышку, переводим мультиварку в режим «тушение» на один час.

Пока варится суп, заливаем оставшуюся часть свеклы 1 ст. кипятка, добавляем лимонный сок, ставим на огонь и доводим до кипения. Отвар процеживаем и добавляем в готовый суп. Свекла нам не понадобится, её можно выбросить.

Затем отделяем от костей мясо, кусочки мяса кладём в суп.

Закладываем в суп пряности, измельчённый чеснок и рубленую зелень. Ставим мультиварку на «подогрев» в течение 10 минут, чтобы блюдо получилось особенно насыщенным.

Бульоны и супы

славянская

Борщ в мультиварке готов! Подавать его нужно горячим, разлив по тарелкам, со сметаной, мелко нарезанной свежей зеленью и свежими мягкими пампушками!

Закладкидобавить

7617

Comments

Елена

16.07.2014 17:36

а не могли бы вы поподробнее про мясо объяснить? а то как то потерялась нить.....после часа тушения мы его должны выловить из кастрюли отделить от костей и кинуть обратно? или его вообще отдельно варить?