Гречаники - котлеты из гречневой крупы, вероятно, современная интерпретация украинского блюда. Классические гречаники представляют собой блины из гречневой муки. Хотя гречаники в современном понимании, безусловно, заслуживают внимания. Особенно вкусны гречаники с мясом. В современных условиях просто и быстро можно готовить гречаники с фаршем в мультиварке.
Подготавливаем ингредиенты для приготовления гречаников с фаршем в мультиварке.
Гречку предварительно нужно отварить. Можно делать это в мультиварке, выбрав программу Крупа или Гречка, в течение 35 минут. А можно сделать это на плите или заварить гречку в термосе. Готовую гречку остужаем.
Готовим мясной фарш. Мясной фарш, к слову, можно использовать любой. Лучше смешанный, чтобы вкуснее получилось.
Добавляем в фарш мелко нарезанный лук и зелень. Перемешиваем. Добавляем соль и перец по вкусу. Добавляем яйцо и перемешиваем ингредиенты тщательно.
Остуженную кашу смешиваем с фаршем и вымешиваем до однородной массы.
Мокрыми руками формируем небольшого размера продолговатые биточки.
Включаем мультиварку, выбираем режим Выпечка или Жарка, добавляем масло и подогреваем.
Выкладываем гречаники в чашу мультиварки и обжариваем в течение 15 минут с одной стороны. Затем переворачиваем силиконовой лопаткой и обжариваем с другой стороны ещё столько же. Делать это нужно с отрытой крышкой. Время обжаривания изделий может измениться в зависимости от мощности мультиварки.
Готовые гречаники вынимаем из мультиварки и выкладываем на блюдо. Их можно подать со свежим овощным салатом, тушёными овощами, зеленью.
Add new comment