Согласитесь, картофель с грибами – дуэт достаточно банальный, хотя и звучащий весьма гармонично. Привычно готовить это блюдо на плите, в форме в духовке и даже в горшочках. Но то, какая получается картошка с грибами в мультиварке, банальным блюдом назвать уже нельзя, есть в нём нечто особое, домашнее. Картошка получается не просто тушёной, но слегка поджаристой, грибы тают во рту. Вкусное и при этом постное блюдо.
Подготовить ингредиенты для приготовления картофеля с овощами и грибами в мультварке. Очищаем от кожуры и моем картошку. Грибы очищаем, лесные отвариваем, шампиньоны просто нарезаем пластинами. К слову, без моркови в этом блюде можно обойтись вовсе, хотя она придаёт более аппетитный вид и чуть сладковатый характерный вкус. Лук очищаем от шелухи и мелко нарезаем. Морковь чистим, моем и натираем на крупной тёрке.
В чашу мультиварки вливаем немного растительного масла, выкладываем лук, недолго обжариваем его в режиме "выпечка" и добавляем натёртую на крупной тёрке морковь. Перемешиваем и обжариваем продукты вместе в течение 7-10 минут.
Подготовленные грибы, нарезанные пластинами, добавляем к овощам, перемешиваем и обжариваем до тех пор, пока жидкость не выпарится.
Тем временем нарезаем картофель брусочками, добавляем в чашу к остальным ингредиентам, добавляем соль и перец. Уместны также будут лавровый лист и немного свежей или сушёной зелени, перемешиваем.
Закрываем крышку, устанавливаем режим "выпечка" на 30-40 минут в зависимости от мощности мультиварки. Закрываем крышку и ждём заветного сигнала. Во время приготовления можно перемешать блюдо, тогда картофель получится более разваренным. Если не трогать, останется целым.
Чтобы ускорить процесс приготовления картошки с грибами в мультиварке, картофель перед закладыванием в мультиварку можно немного обжарить на сухой сковороде, чтобы испарилась лишняя жидкость.
Add new comment