Для отварной или приготовленной на пару рыбы тушёная капуста – гарнир наилучший, подчёркивающий вкусовые её качества. Причём весьма полезный. Будет меньше возни и больше пользы, если приготовить тушёную капусту с рыбой в мультиварке. Пока капуста тушится в основной чаше, рыба готовится на пару. Результат без преувеличений очень хороший, блюдо питательное и для всей семьи подходящее.
Подготавливаем ингредиенты для приготовления тушёной капусты с рыбой. Рыбу используем любую, на свой вкус. Размораживаем её и моем перед приготовлением, затем нарезаем на кусочки, очищаем.
Лук и морковь очищаем и моем. С капусты снимаем верхние листья. Морковь натираем на крупной тёрке, лук измельчаем. Капусту шинкуем.
Выбираем в мультиварке режим "выпечка", время 20 минут вливаем масло, нажимаем на Старт, подогреваем, затем добавляем морковь и лук, перемешиваем и обжариваем несколько минут.
Далее выкладываем капусту и тушим до мягкости (крышку лучше держать открытой), овощи периодически помешиваем. Если капуста ещё жестковата, то продолжаем жарить.
Когда прозвучит сигнал о готовности в режиме "выпечка", добавляем к овощам томатную пасту, перец и соль, лавровый лист и другие пряности по вкусу, например, сушёные травы и смесь хмели-сунели.
Я вливаю к обжаренным овощам немного воды, поскольку рыба готовится на пару, буквально треть стакана.
Выбираем режим "тушение", закрываем крышку и готовим 1 час.
За полчаса до готовности ставим поверх чаши контейнер с рыбой (дно контейнера смазываем маслом) и продолжаем готовить, не забыв посолить рыбу в конце.
Когда тушёная капуста с рыбой в мультиварке будет готова, раскладываем капусту по тарелкам, в каждую кладём по 1-2 кусочка рыбы и подаём, посыпав зеленью.
Add new comment