Чем мне нравится этот рецепт, так это своей удивительной простотой. Никаких хлопот: пара яиц, немного молока и соли – 15 минут и отличный завтрак, лёгкий и вкусный, готов! Готовить омлет в мультиварке на пару удобно в силиконовых формочках, в одной глубокой или порционных, либо просто в глубокой тарелке. На пару омлет получается не только диетическим блюдом, но особенно нежным: на сковороде такого я не получал никогда.
Подготовить ингредиенты для омлета на пару. Приготовить омлет в мультиварке можно и другим способом: в режиме «выпечка», хотя, признаться, на пару меня впечатлил больше. Он легче хотя бы потому, что для приготовления мы практически не используем масло. По вкусу сюда можно добавить тёртый сыр и другие ингредиенты.
Итак, моем яйца тёплой водой, обсушиваем салфеткой, разбиваем в глубокую миску.
Вливаем молоко, добавляем соль и всё взбиваем венчиком. Сильно стараться не надо, омлет не требует длительного взбивания. По моим наблюдениям, это ему только мешает: становясь более воздушным, готовый омлет легко оседает и теряет свою форму.
Силиконовую форму или тарелку смазываем маслом, вливаем туда молочно-яичную смесь. Ставим её в контейнер пароварки. Кстати, при желании рядом можно выложить замороженные овощи – уместное дополнение к будущему омлету.
В чашу мультиварки вливаем пару стаканов горячей воды, сверху устанавливаем контейнер с формочкой. Выбираем режим «варка на пару», выставляем время 15 минут. Хотя мой омлет получился за 12 минут: можно открыть крышку спустя это время и оценить степень его готовности.
Когда прозвучал заветный сигнал, вынимаем омлет из формочек, сливаем лишнюю жидкость. Выкладываем его на блюдо и подаём к столу.
Не стоит готовить омлет в мультиварке на пару в специально не предназначенных для этого ёмкостях: пластиковых стаканах или тарелках, например: это небезопасно для здоровья, к тому же ненадёжно: при нагревании такая посуда может лопнуть.
Add new comment