Макароны и сосиски – блюдо обыденное, будничное, ничем особенно не примечательное. Немного творчества – и даже оно способно вызвать удивление и аппетит. "Сосиски с причёской" особенно не оставляют равнодушными детей. Находчивые кулинары добавляют спагетти в сосисках в бульоны – так первые блюда также превращаются в оригинальные кушанья.
Подготовить необходимые компоненты для спагетти в сосисках. Спагетти для этого рецепта я советую выбирать только группы А, они не разварятся при варке и сохранят полезные вещества. Сосиски сгодятся любые. Удобно, если имеются маленькие сосиски-гномики. Обычного же размера сосиски лучше разрезать пополам либо на 3 части.
Ставим глубокую кастрюлю с водой (1/2 кастрюли) на огонь. Пока вода закипает, подготавливаем сосиски и спагетти. Сосиски освобождаем от упаковки, при необходимости нарезаем. Затем аккуратно, чтобы не поломать спагетти, прокалываем один конец и выводим через второй, то есть протыкаем насквозь. Спагетти капризно могут выглянуть из середины или бочков – этого следует избегать, поскольку варить их будет сложно, да и выглядит такое блюдо не аккуратно.
Количество спагетти в одной сосиске может быть любое, но стоит учитывать, что при слишком малом количестве макарон немного получится и гарнира – одни сосиски на вкус, а при слишком большом сосиски могут внутри остаться сыроватыми. Поэтому плотно друг к другу макароны выкладывать не следует.
Когда сосиски "нафаршированы" макаронами, а вода закипела, самое время варить изделия. Но вначале воду надо посолить. Немного, поскольку сосиски – продукт и без того солёный.
Выкладываем как обычные спагетти: одним концом в середину кастрюли. Немного даём размягчиться, затем, слегка нажимая рукой, опускаем изделия в воду. Очень аккуратно помешиваем и варим до готовности.
Процесс варки также требует внимания: нельзя дать сосискам развариться, поскольку испортится внешний вид блюда, поэтому варим на слабом огне (да и качество сосисок здесь играет не последнюю роль), постоянно наблюдая за изделиями. Если же недоварить, то макароны останутся сыроватыми внутри.
Готовые макароны в сосисках достаём из воды: делать это удобно ложкой. Можно и традиционно откинуть на дуршлаг, но тогда есть вероятность повреждения блюда.
Подавать спагетти в сосисках можно с любимым соусом или посыпав сверху перцем, зеленью по вкусу.
Add new comment