Яичница в пакете

Под таким забавным названием – яичница в пакете – рецепт этот гуляет по просторам интернета. Хоть это не яичница в привычном для нас смысле и не готовится на сковороде, а скорее напоминает яйцо-пашот, сваренное в воде без скорлупы, но блюдо стоит внимания несомненно. В яичнице, приготовленной в пакете, меньше калорий, чем в той, что жарится на масле. И выглядит она своеобразно, и на вкус особенна.

Готовить её проще, чем яйцо-пашот, поскольку пашот нужно опускать в воду очень осторожно, что не всегда получается сделать. В пакете же варить куда проще: яйцо гарантировано не растечётся, не повредится.

Кстати, таким вот образом, в пакете, готовят и омлеты, которые получаются особенно пышными, плотными.

Количество порций:

1

яйцо

1 шт.

соль

по вкусу

Яичница в пакете: рецепт, как приготовить

Подготавливаем яйцо и соль – это, пожалуй, все ингредиенты. Яйцо должно быть свежим. Кроме всего, понадобится пакет. Безопаснее использовать пакет для запекания (рукав), выдерживающий высокие температуры.

Яйцо аккуратно разбиваем, нужно сохранить при этом его целостность.

Кладём в пакет и подсаливаем.

Хорошо связываем концы.

Тем временем вода для варки яйца в кастрюле должна уже закипеть, и воды должно быть достаточно, чтобы яйцо полностью туда можно было погрузить.

Опускаем в кипящую воду яйцо в пакете и варим его до тех пор, пока белок не свернётся, то есть минут 5 по времени.

Затем достаём пакет, развязываем, выкладываем на тарелку и подаём к столу тёплым.

Горячие блюда

общая

Яичница в пакете – отличное дополнение к картофельным блюдам, спагетти, колбасным изделиям. Это может быть и компонент для открытого бутерброда, состоящего из гренок, яйца и любимого соуса, подобно яйцам Бенедикт.