Паста с сыром и овощами

С овощами и сыром – аппетитный вариант приготовления пасты. Дополнительные ингредиенты придадут пасте нежность и сочность, сделают блюдо более выразительным и оригинальным. При этом гарнир из макарон остаётся несложным в приготовлении. Ежели паста с сыром и овощами кажется недостаточно сытным, можно добавить немного любимого мяса (кусочки обжаренного филе, подготовленный фарш или колбасные изделия).

Количество порций:

макароны

200 г

помидор

1 шт.

лук

1-2 шт.

чеснок

2-3 зубка

соль

по вкусу

перец

по вкусу

сыр твёрдый

50 г

масло растительное

1-2 ст.л.

травы прованские

по вкусу

Паста с сыром и овощами: рецепт, как приготовить

Подготавливаем ингредиенты для приготовления пасты.

К числу заявленных в составе рецепта продуктов можно добавить морковь и сладкий перец.

Макароны лучше предпочесть твёрдых сортов, группы А. Они полезны и сохраняют форму при варке, не развариваются, не расползаются. Форму можно выбрать любую, в том числе это могут быть спагетти.

Вливаем в кастрюлю 2 литра воды, доводим до кипения, подсаливаем по вкусу и в кипящую на среднем огне воду вливаем 1 столовую ложку растительного масла, а затем выкладываем макароны. Варим до готовности. Время варки данных макарон обычно указывают на упаковке, примерно 5-10 минут.

Подготавливаем овощи: очищаем и моем. Нарезаем мелко лук и чеснок. Помидор ошпариваем, снимаем кожуру. Мякоть нарезаем кубиками.

На сковороде с растительным маслом обжариваем вначале чеснок, затем добавляем к нему лук. После того, как лук слегка обжарится, добавляем помидор. Тушим до готовности (мягкости) овощей. Слегка подсаливаем и перчим по вкусу.

Готовые макароны отбрасываем на дуршлаг, встряхиваем и отправляем обратно в кастрюлю. Промывать макаронные изделия после варки не нужно, чтобы не вымыть витамины и другие полезные вещества, в них содержащиеся.