Рецепт салата Оливье с колбасой

Более нашего, демократичного и традиционного салата для русского человека и придумать сложно. Не зря наш "горошек" за границей именуют не иначе как "русский салат". Оливье у нашего человека стойко ассоциируется с новогодним застольем, хорошей компанией, семейным праздником. Оттого и рецептов его приготовления немало: с мясом, креветками, рыбой, индейкой и т.п. - на любой вкус.

Оливье с варёной колбасой - традиционный вариант. По вкусу в салат можно добавить яблоко: оно придаст свежесть и сделает вкус нежнее.

Количество порций:

4-6

картофель

4 шт.

морковь

1-2 шт.

консервированный зелёный горошек

100 г

яйца

3-4 шт.

колбаса варёная

300 г

огурцы солёные

2-3 шт.

лук репчатый

1 шт.

майонез

100-150 г

соль

по вкусу

яблоко зелёное

1 шт.

Картофель и морковь отварить до готовности, остудить, очистить от кожуры, яйца отварить, охладить, очистить. Подготовить остальные продукты

Морковь и картофель нарезать кубиками, выложить в глубокую посуду

Огурцы мелко нарезать, слить рассол, добавить к варёным овощам. Колбасу нарезать небольшими кубиками

Яйца так же измельчить и добавить к остальным ингредиентам

Добавить мелко нарезанный лук, зелёный горошек (жидкость слить). По вкусу добавить яблоко, нарезанное кубиками. Все ингредиенты посолить, перемешать, заправить майонезом, ещё раз перемешать

Салаты

славянская