Ленивые голубцы в мультиварке

О способах приготовления ленивых голубцов я рассказывал не единожды: замечательными они получаются и приготовленные на плите в виде рагу, и в духовке в форме котлет, запечённые с соусом. Ленивые голубцы в мультиварке – новый способ приготовить любимое блюдо без хлопот. Ингредиенты для приготовления блюда используем те же, что и для голубцов на плите, разве что томатный соус не кладём. Кладите больше пряностей, чтобы сделать вкус этого нежного блюда более выразительным.

Количество порций:

5-6

фарш мясной

300 г

капуста

200 г

лук

1 шт.

морковь

1 шт.

растительное масло

30 г

рис

½ чашки мультиварки

чеснок

2 зубка

лист лавровый

1-2 шт

пряности

по вкусу

соль

по вкусу

вода

1,5 чашки

Ленивые голубцы в мультиварке: рецепт, как приготовить

Подготовить ингредиенты для ленивых голубцов. Рис лучше брать круглый, хорошо впитывающий воду и разваривающийся. Лук и морковь берём среднего размера, очищаем, промываем. Капусту также моем и обсушиваем. Фарш можно делать самим: лучше брать свинину и говядину в равных пропорциях. Пряности подойдут такие, которые вы используете для плова. Ежели готовой смеси нет, можно использовать отдельно кориандр, базилик, куркуму, перец чили, зиру, чёрный перец, лавровый лист.

Морковь натираем на крупной тёрке, измельчаем лук и чеснок. Смешиваем подготовленные овощи с фаршем. Если используете мясо, режем его на кусочки и пропускаем через мясорубку с ячейками среднего размера. Вливаем растительное масло на дно чаши мультиварки и выкладываем слоем фарш с овощами.

Далее выкладываем рис, тщательно промытый, обсушенный.

Сверху кладём слой тонко нашинкованной капусты, равномерно распределяем. Добавляем соль, примерно 1 чайную ложку, пряности и вливаем воду. Закрываем крышку, выбираем режим "плов" и нажимаем Старт.

Когда голубцы будут готовы, отключаем мультиварку, перемешиваем блюдо.

Горячие блюда

славянская

Готовые ленивые голубцы в мультиварке выкладываем на тарелки и подаём тёплыми, со сметаной, украсив блюдо листочками зелени либо посыпав его измельчённым укропом, базиликом или зеленью петрушки.