Ещё в детстве в школьном буфете моими любимыми были булочки, которые так и назывались – Снежинки. Нравились они, во-первых, тем, что были с изюмом, а свежая выпечка с изюмом – вещь очень аппетитная, и детям безумно нравится. А во-вторых, привлекали своим внешним причудливым видом, напоминающим не то цветочки, не то и вправду снежинки. Итак, печём любимые булочки с изюмом Снежинки.
Подготавливаем ингредиенты для приготовления булочек из дрожжевого теста с изюмом.
Можно приготовить сдобное дрожжевое тесто по любому проверенному рецепту. Я бы рекомендовал воспользоваться рецептом приготовления пирога с изюмом, в котором подробно описан состав и способ приготовления такого теста. Единственное, количество продуктов можно уменьшить по желанию, поскольку булочек получится приличное количество.
Когда тесто подготовлено, даём ему время подняться в тёплом месте. Когда это произойдёт, можно заниматься приготовлением изделий.
Присыпаем мукой стол, выкладываем тесто. Скатываем рулетом, разделяем на равное количество кусочков небольшого размера.
Из каждого кусочка скатываем шарик. Для этого кусочек нужно плотно прижать ладонью к поверхности стола и интенсивно вращать по кругу. Шарики должны получиться размером с крупное куриное яйцо.
Чтобы придать изделиям симпатичный вид, со всех сторон делаем надрезы от края шарика к середине.
Выкладываем на смазанный противень и оставляем минут на 20, чтобы изделия поднялись.
Затем смазываем поверхность изделий яйцом и ставим в разогретую до 200 градусов.
Выпекаем булочки минут 20-25 до золотистого цвета. Затем вынимаем из духовки, остужаем. Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой.
Булочки с изюмом Снежинки подаём свежеприготовленными, тёплыми или остывшими, к чаю или другому тёплому напитку, например, компоту, киселю.
Add new comment