Пирог с вишнёвым вареньем

Пирог этот замечателен во всех отношениях. Во-первых, в нём не содержатся продукты животного происхождения: сливочное масло, яйца, молоко. Именно поэтому он лёгкий. И бюджетный. Во-вторых, по этой же причине пирог с вишнёвым вареньем – подходящая выпечка в период поста. В-третьих, готовится пирог из варенья, поэтому печь его можно в любое время года. При этом вишня придаёт выпечке чарующий, с кислинкой вкус.

Количество порций:

6-8

сироп с вишнёвого варенья

½ ст.

сахар

½ ст.

вишнёвые ягоды

4 ст.л.

растительное рафинированное масло

½ ст.

мука

2 ст.

питьевая вода

½ ст.

разрыхлитель

1 ч.л.

Пирог с вишнёвым вареньем: рецепт, как приготовить

Подготавливаем ингредиенты для приготовления пирога с вишнёвым вареньем.

Пирог с вишнёвым вареньем: приготовление теста

В глубокую миску просеиваем муку с помощью мелкого сита, затем добавляем в муку разрыхлитель. Перемешиваем сухие продукты венчиком.

В отдельной посуде соединяем сахар и вишнёвый сироп, перемешиваем, чтобы крупицы сахара практически растворились в сиропе.

Добавляем в сироп растительное масло и воду комнатной температуры. Перемешиваем до однородности.

Вводим в миску с сиропом сухие ингредиенты (муку и разрыхлитель). И перемешиваем, замешивая средней густоты тесто.

Аккуратно вводим в тесто вишнёвые ягодки без косточки и перемешиваем, чтоб ягоды не потеряли форму. Оставляем тесто на 5 минут, чтобы оно немого настоялось.

Затем выливаем тесто в форму 28-30 см диаметром, смазанную маслом, равномерно распределяем.

Пирог с вишнёвым вареньем: готовый пирог

Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим форму на средний стеллаж и выпекаем 40 минут. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой. Если на ней сохраняются влажные, прилипшие крошки, то пирог можно оставить в духовке ещё минут на 7-10.

Если же шпажка сухая, то пирог вынимаем из формы и оставляем на блюде иди разделочной доске до полного остывания. Затем разрезаем пирог на кусочки и подаём к столу.

Выпечка

общая

Пирог с вишнёвым вареньем можно выпечь и в мультиварке, в режиме Выпечка в течение 1 часа.