Рецепт постного манника

Манник – пирог на основе манной крупы – может быть и постным, без традиционного добавления кефира и яиц. Неизменным в его рецепте постного манника остаётся манка. Вкус постного пирога подчеркнёт, сделает более насыщенным и выразительным какао и фрукты, можно добавлять любые, по вкусу. На вкус пирог очень нежный, воздушный, легче манника обычного. Съедается быстро и с удовольствием, особенно маленькими лакомками.

Количество порций:

4-6

крупа манная

1 ст.

вода

1 ст.

мука

3/4 ст.

сахар

1 ст.

разрыхлитель

1,5 ч.л.

какао

3 ст.л.

растительное масло

0,5 ст.

ванилин

по вкусу

бананы

1 шт.

Рецепт постного манника: как приготовить

Подготавливаем ингредиенты для приготовления постного шоколадного манника с бананами.

С бананами получится манник с тонким фруктовым вкусом, на мой взгляд, вариант самый лучший. Можно заменить бананы сухофруктами, взяв по 100 граммов кураги, изюма, орехов. А можно и совместить бананы с сухофруктами, например, добавить резаные финики. Есть вариант манника, где ванилин заменяют лимонной цедрой, думаю, тоже весьма недурственно получится. Словом, здесь дело вкуса, а вкус пирога, кстати, от подобных добавок зависеть будет обязательно.

Манную крупу заливаем водой, оставляем 1-1,5 часа для набухания.

Затем к манной крупе добавляем сахар, бананы (сухофрукты), нарезанные кружочками или кусочками. Вымешиваем очень тщательно.

После вливаем в эту смесь растительное масло и снова перемешиваем.

Отдельно соединяем просеянную муку, какао, разрыхлитель и ванилин. Просеивать муку не обязательно, но пирог с ней получится ещё более воздушным.

Соединяем сухие продукты и жидкую манную массу, добавляя сухие ингредиенты в жидкие. Тесто хорошо вымешиваем до консистенции сметаны.

Выпекаем пирог до готовности в духовке при 180 градусах 30-40 минут.

Готовый пирог вынимаем из духовки, остужаем, затем посыпаем сахарной пудрой и разрезаем на кусочки. Сахарную пудру можно сделать и самостоятельно, взбив к кофемолке или блендере 2 ч.л. сахарного песка и 1/2 ч.л. ванилина.

Выпечка

славянская

Кстати, рецепт постного манника можно адаптировать и для мультиварки: выпечь пирог в режиме "выпечка" до готовности, минут за 50.