Сердечки из слоёного теста с сахаром

Симпатичные сердечки, правда, в моём случае это скорее завитки, получаются из слоёного теста. Если использовать готовое, приготовление доставит вам одно удовольствие: достаточно раскатать пласт, посыпать его сахаром, свернуть и разрезать на аккуратные кусочки. Очень быстро, поэтому советую всегда держать слоёное тесто в холодильнике для особых случаев.

Кстати, тесто для сердечек из слоёного теста с сахаром можно брать как слоёное дрожжевое, так и недрожжевое, на вкусе это особенно не отразится. Вкус в любом случае получится замечательным, печенье буквально тает во рту.

Количество порций:

5-7

тесто слоёное

500 г

сахар

100-150 г

мука для посыпки

1-2 ст.л.

Сердечки из слоёного теста с сахаром: тесто с сахаром

Сердечки из слоёного теста с сахаром: рецепт, как приготовить

Подготовить все компоненты для приготовления сердечек с сахаром. Листовое тесто слегка размораживаем, выкладываем на стол, присыпанный либо мукой, либо сахаром. Если разморозить тесто основательно, его трудно будет раскатать и свернуть, сахар в таком быстро тает, поэтому работать с таким труднее.

Тесто подравниваем острым ножом, придаём листу ровный, аккуратный вид вытянутого прямоугольника. Одну сторону целиком посыпаем сахаром. Раскатываем скалкой, лишь слегка прижимая.

После переворачиваем, аналогично посыпаем сахаром и также слегка раскатываем. Получается, что сахар мы буквально закатываем в тесто.

Сердечки из слоёного теста с сахаром: трубочка из теста

Сворачиваем оба конца трубочкой к середине: вначале, плотно прижимая, один. Затем второй.

Сердечки из слоёного теста с сахаром на противне

Нарезаем на одинаковые размера кусочки примерно 1 см шириной.

Смазываем противень водой или растительным маслом и выкладываем подготовленные изделия. Выкладывать надо бочком, на некотором расстоянии друг от друга, поскольку при выпечке они несколько увеличатся в размере.

Чтобы сердечки получились ещё более золотистыми, можно смазать их яичным желтком.

Сердечки из слоёного теста с сахаром готовы

Выпекаем при 180 градусах до золотистого цвета. По времени минут 15-20 примерно.

Выпечка

общая

Затем снимаем сердечки из слоёного теста с сахаром с противня с помощью металлической лопатки, выкладываем на блюдо и подаём к чаю или чашечке кофе. Приятного аппетита!