Способ приготовления десерта из пропущенного через мясорубку теста, выпеченного в духовке или на плите, а затем посыпанного некой сладкой посыпкой, известен под разными названиями во многих странах мира. Нечто подобное представляет и наш популярный торт Муравейник.
Неспроста, кстати говоря, популярный: торт Муравейник в домашних условиях готовят разными способами, один проще другого, например, не выпекая основу, а используя в этом качестве крекер или другое печенье и даже кукурузные палочки. Я готовлю Муравейник из самостоятельно приготовленных кусочков песочной выпечки и масляного крема с варёной сгущёнкой. Этот вариант, на мой взгляд, наиболее эстетичный и аппетитный.
Подготовить ингредиенты для приготовления простого торта Муравейник в домашних условиях. Сливочное масло при необходимости можно заменить маргарином для выпечки, хотя вариант этот, понятно, менее полезный.
Готовим тесто для выпечки основы торта. Размягчаем сливочное масло и соединяем его с яйцами, тщательно перемешиваем.
Затем вливаем молоко и перемешиваем.
После всыпаем муку, добавляем разрыхлитель, замешиваем мягкое тесто. Тесто накрываем пищевой плёнкой и выносим на холод примерно на час.
Тем временем готовим крем для торта: добела растираем размягчённое сливочное масло. Затем добавляем в него варёную сгущёнку и взбиваем до однородной массы.
Выпекаем основу торта: охлаждённое тесто рвём руками на маленькие по размеру кусочки. Кусочки выкладываем на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.
Ставим в духовку и выпекаем кусочки при температуре 180 градусов при температуре 10-15 градусов, что зависит от их размера.
Смешиваем кусочки с готовым кремом. Выкладываем их на блюдо в виде горки. Ставим торт в холодильник для пропитывания часа на три.
Готовый торт Муравейник в домашних условиях можно украсить, посыпав его верх маком или шоколадной крошкой.
Add new comment