Рецепт овощей в лаваше

С некоторых пор стали популярными всевозможные закуски из тонкого лаваша: готовить из него не только удобно, но практично. Блюда получаются сытными, лаваш превосходно сочетается со всевозможными ингредиентами, да и есть удобно, не пачкая рук. Рыба, колбасные изделия, мясо, ассорти – начинка в лаваше может быть самой разнообразной. В пост это могут быть овощи. Вот и рецепт овощей в лаваше, простой и доступный.

Овощи в лаваше подойдут для лёгкого перекуса, их можно подать в качестве закуски и как дополнение к бульону, супу.

Количество порций:

3-4

овощная смесь замороженная

300 г

лаваш тонкий

1 шт.

масло растительное

2 ст.л.

зелёный лук

½ пучка

соль

по вкусу

перец чёрный

по вкусу

Рецепт овощей в лаваше: как приготовить

Подготовить компоненты для рецепта приготовления овощей в лаваше.

Рецепт овощей в лаваше: обжаренная смесь и лаваш

На разогретую сковороду вливаем растительное масло, подогреваем его и выкладываем овощную смесь. Размораживать овощи предварительно не стоит.

Тушим на среднем огне минут 5-7, помешивая периодически. Затем добавляем соль и перец по вкусу. Можно зелень измельчённую, перемешиваем. Снимаем с огня, остужаем.

Тем временем разрезаем лаваш на небольшие квадраты одинакового размера.

На каждый такой квадрат выкладываем по паре столовых ложек начинки.

И сворачиваем конвертиком так, чтобы одна сторона оставалась открытой.

Перевязываем конвертики перьями лука. И можно подавать к столу. Конвертики с овощами можно и обжарить слегка, чтобы получились более хрустящими и ароматными. И только когда остынут, перевязать их луковыми перьями.

Закуски

общая

В рецепте овощей в лаваше можно использовать любимые пряности, добавив в сковороду к овощам при обжаривании измельчённый чесночок или сушёные травы. В такую смесь сытности и вкуса ради хорошо добавить обжаренные грибы.