Другие супы

Рецепт горохового супа с мясом

Насыщенный, питательный гороховый суп известен человечеству с древности. По сей день он является традиционным блюдом многих кухонь мира. Правда, если в Европе гороховый суп готовят довольно густым, то в России, напротив, с большим количеством жидкости, с картошкой, копчёностями, например, гороховый суп с копчёными рёбрышками, или мясом. Рецептом горохового супа с мясом и копчёной грудинкой я и спешу поделиться.

Суп рисовый с курицей и грибами

Хорошее сочетание грибов, курицы делает вкус этого блюда гармоничным, насыщенным. И в то же время, благодаря рису и куриному бульону, суп рисовый с курицей и грибами получается особенно нежным. Грибы для его приготовления подойдут любые, шампиньоны использовать, пожалуй, проще всего. Но с лесными суп станет ещё более ароматным. Да таким, что и повозиться с ними не грех. Весьма рекомендую!

Суп гороховый постный

Как приготовить гороховый суп с мясом или копчёными рёбрышками, о том разговор уже был: гороховые мясные супы получаются насыщенными, густыми, выразительными. По-своему интересен и постный вариант приготовления этого супа. Суп гороховый постный готовится с сушёными грибами, которые также богаты белком и незаменимыми аминокислотами, как и мясо.

Суп рисовый на курином бульоне

Классический рецепт приготовления супа рисового на курином бульоне. Нежный приятный вкус, лёгкость, питательность – эти свойства делают его одним из самых лучших первых блюд для детского и диетического питания. Ещё один разновидность этого блюда – суп рисовый с курицей и грибами, но это скорее уже вариант для взрослых.

Суп с гречкой и картофельными клёцками

Суп очень приятен на вкус и несложен в приготовлении. Отлично впишется он даже в детское меню. Особенно радуют в нём клёцки из картофеля, такие нежные, лёгкие. Причём клёцки можно отдельно отварить и подать к супу. Вот такое двойное удовольствие получается – суп с гречкой и картофельными клёцками!

Суп с плавленым сырком и овощами

Рецепт этого супа попался мне на глаза в старой газетёнке. Именовался он там как Суп из плавленого сыра по-рижски. Свежая капуста, рис, плавленый сырок – сочетание, на первый взгляд, не особенно гармоничное. То ли дело на вкус! Суп с плавленым сырком и овощами – отличная вещь: блюдо с нежным вкусом, сытное, лёгкое, замечательное сочетание ингредиентов. Словом, приготовить и оценить стоит!

Суп из чечевицы с курицей

Лёгкие, с приятным сладковатым вкусом, получаются супы из чечевицы на курином бульоне. Кроме прочего, чечевица – полезнейший, богатый белком, витаминами и минералами продукт. При этом в отличие от гороха, например, чечевица довольно быстро готовится и не требует предварительного вымачивания. Словом, всё говорит в пользу этого продукта, поэтому с удовольствием приступаем к приготовлению блюд из чечевицы.