Домашние котлеты

Нет ничего вкуснее прекрасного ужина в великолепном ресторане. Если не умеешь готовить. А если умеешь, то приготовленный с любовью ужин своими руками тоже может показаться райской пищей. Домашние котлеты совсем не сложно готовить, особенно в наше время, когда для этого не надо ловить бизона в прериях и разделывать его. Когда все суб-продукты можно легко купить в ближайшем супермаркете.

Для приготовления домашних котлет нам понадобятся:

Количество порций:

6-7

Фарш (я беру смешанный фарш 50/50 говядина и свинина)

1кг

Лук

2 шт

Яйца

2 шт

Овсянка

2 ст. л.

соль, перец

по вкусу

зелень (сухой базилик)

1 ст. л

Домашние котлеты: рецепт, как приготовить

Конечно же можно накромсать фарш из готового мяса. Но магазинный готовый фарш на мой взгляд ничем не хуже.

В фарш добавляем яйца, соль, перец, зелень, лук, овсянку.

Многие добавляют булочки или белый хлеб вымоченный в молоке. Вместо этого я кладу овсянку. Прежде всего из-за того, что молоко и мясо вместе в одном блюде это не по фэншую.

Всё это мы перемешиваем и начинаме лепить котлеты

Котлеты можно лепить любого размера. И маленькие и большие. Это зависит только от вашей врождённой эстетики.

Обваляв котлеты в муке мы выкладываем их на сковородку и поджариваем до корочки. Я не выжариваю их до готовности, а только до появления прожаренной корочки.

После этого заливаем соусом и тушим с закрытой крышкой или фольгой в кастрюле. На тушение уходит 40-60 минут в духовке при температуре 160-180 градусов.

Я не заморачиваюсь и с соусом. Беру покупной и растворяю в воде по инстукции. Если времени больше и есть желание, конечно можно сделать и свой собственный соус для домашних котлет.