Думаю, что для многих, как и для меня, сердце – одна из самых лакомых частей курицы. Хорошо приготовленное, оно сочное, мягкое, со своеобразным приятным вкусом. Правда, чтобы этого добиться, надо готовить сердечки особым образом. Тушить их в мультиварке – верный способ получить замечательные, нежные сердечки. А тушить их в соусе – способ получить их сочными, с подливкой. Хорошее дополнение к любому гарниру!
В рецепте сердечек куриных в мультиварке не предусмотрено обжаривание ингредиентов, только тушение. Совсем не используется масло. Словом, блюдо диетическое. И полезное, конечно, ведь куриное сердце для нашего организма – это легко усваиваемый белок. К тому же сердечки – продукт, богатый витаминами и необходимыми микроэлементами.
Подготавливаем ингредиенты для приготовления в мультиварке куриных сердечек.
Сердечки замороженные размораживаем, затем снимаем с них плёнки, убираем сгустки, жир и т.п. Оставляем аккуратные сердечки, моем их и обсушиваем.
Выкладываем в чашу мультиварки.
Натираем на крупной тёрке морковь (либо режем соломкой). Кладём в чашу. Туда же кладём и нарезанный полукольцами лук.
Теперь берёмся за приготовление сметанного соуса: соединяем сметану, томатный соус, добавляем рубленую зелень укропа, муку (чтобы соус получился гуще), соль по вкусу, перец молотый чёрный, а также другие пряности по вкусу. Перемешиваем.
Выкладываем соус в чашу, перемешиваем с остальными ингредиентами, чтобы соус во время приготовления не створожился. Досаливаем по вкусу.
Закрываем крышку, выбираем режим «тушение» и готовим 1 час.
После сигнала перемешиваем и подаём.
Готовые сердечки куриные в мультиварке можно оставить ненадолго в режиме «подогрев», чтобы соус получился гуще. Подавать готовые сердечки можно с любым гарниром: макаронами, картофельным пюре, рассыпчатой гречневой кашей или отварным рисом.
Add new comment