Запечённые в духовке пряные ломтики картошки – одно из моих любимейших картофельных блюд. Это хороший гарнир к мясу и рыбе, грибам и овощам. Да и к крепким напиткам это закуска будет весьма подходящей. Картофельные дольки в духовке получаются мало того что вкусными, но и весьма практичными: они нежирные, их удобно брать на работу, природу или в дорогу для перекуса. Холодные, они ещё вкуснее!
Подготавливаем ингредиенты для приготовления в духовке картофельных долек с пряностями.
Картофель очищаем от кожуры и моем. Вообще если картошка молодая, с тонкой кожурой, то очищать и не нужно, достаточно хорошо помыть проточной водой.
Нарезаем картофель дольками, не особенно тонкими. Можно брусочками, тут дело вкуса, но в любом случае тонкими они быть не должны, тогда в готовом виде они получатся мягкими внутри и подсушенными снаружи.
Смешиваем в глубокой посуде картофельные дольки с маслом.
Отдельно смешиваем сушёные пряности и затем добавляем их к картофелю. Перемешиваем, чтобы пряности распределились равномерно.
Выкладываем картофель с пряностями в слегка смазанную форму или противень. Можно предварительно выстелить противень бумагой для выпечки. Причём выкладывать надо в один слой, чтобы дольки запеклись равномерно.
Ставим противень в духовку, разогретую предварительно до 200 градусов, и запекаем. Общее время запекания – 20-30 минут, в зависимости от размера картофельных долек. В середине процесса запекания дольки переворачиваем на другую сторону.
Когда картофельные дольки в духовке готовы (а для того, чтобы узнать, достаточно проткнуть их ножом или деревянной шпажкой: дольки должны быть мягкими), снимаем их с противня, выкладываем на блюдо и подаём в качестве гарнира или закуски. Можно подать с домашним кетчупом или соусом.
Add new comment