Картофель с курицей в рукаве

Процесс приготовления блюд в рукаве не имеет минусов: это вкусно, поскольку продукты готовятся в собственном соку, полезно (сохраняются питательные вещества) и нехлопотно, хотя бы потому, что колдовать над такими блюдами не надо, да и посуду пачкать не придётся. Картофель с курицей в рукаве из подобных блюд – моё самое любимое: очень гармоничный вкус и сочность невероятная.

Количество порций:

4-6

курица

500-800 г

картофель

500-700 г

лук

1 шт.

морковь

1 шт.

морковь

1 шт.

перец

по вкусу

карри

по вкусу

соевый соус

по вкусу

соль

по вкусу

пряности

по вкусу

чеснок

3-4 зубка

масло растительное

50 мл

Картофель с курицей в рукаве: ингредиенты

Картофель с курицей в рукаве: рецепт, как приготовить

Подготовить ингредиенты для приготовления в рукаве картофеля с курицей. Очищаем и моем овощи. Мясо также обмываем холодной водой, обсушиваем. При желании можно использовать целую тушку цыплёнка или отдельные его части. Пряности для мяса можно использовать по вкусу: или готовую смесь, вроде карри, или отдельно те, которые наиболее ярко сочетаются с курицей. Рукав для запекания можно приобрести в любом супермаркете.

Чтобы придать курице пикантный вкус, шпигуем её чесноком: надрезаем и вставляем в небольшие надрезы чесночные дольки.

Выкладываем кусочки или целую курицу в глубокую посуду, посыпаем пряностями, добавляем соль, пряности, растительное масло, соевый соус. Маринуем курицу.

Тем временем разогреваем духовку до 200 градусов. Режем картофель и овощи крупно.

Для того чтобы придать и овощам особую яркость вкуса, я выкладываю их к курице и перемешиваю.

Картофель с курицей в рукаве перед запеканием

В таком виде выкладываем ингредиенты в рукав. Завязываем концы и ставим в духовку. Минут на 40-50.

Затем аккуратно, чтобы не ошпарить руки, прокалываем рукав, разрезаем верх, разворачиваем концы и даём ещё минут 15, чтобы блюдо подрумянилось.

Картофель с курицей в рукаве: готовое блюдо

Картофель с курицей в рукаве достаём из духовки, выкладываем на блюдо и подаём с зеленью.

Горячие блюда

славянская

Рукав для приготовления картофеля с курицей в рукаве лучше выбирать подороже, качественный. Дешёвый рвётся, может лопнуть от высокой температуры, к тому же в нём могут отсутствовать специальные клипы-зажимы.