Чем хорош способ приготовления курицы в фольге в мультиварке, так это тем, что позволяет при термообработке сохранить питательные вещества и сочность. К тому же, ингредиенты, пропитываясь ароматами и вкусами друг друга, получаются особенно аппетитны. Это блюдо можно приготовить и в духовке, но в мультиварке на пару готовить ещё менее хлопотно, да и блюдо более полезно.
Подготовим курицу, картофель и остальные ингредиенты для приготовления их в фольге. Если позволяет время курицу предварительно можно замариновать в кефире с пряностями, сметане или другом соусе, чтобы блюдо получилось ещё сочнее и аппетитнее.
Куриные части могут быть любые, например, куриные окорочка, крылья, бёдра.
Если окорочок довольно большой, разрезаем его пополам. Курицу моем и обсушиваем.
Мясо выкладываем на достаточного размера кусок фольги, посыпаем солью и пряностями: возьмём, к примеру, молотую паприку, чёрный перец, смесь карри или хмели-сунели, пряные травы. От их аромата во многом будет зависеть и вкус готового блюда. Хотя в этом деле важно не переусердствовать, чтобы аромат и вкус пряностей не затмил естественного нежного вкуса куриного мяса.
Сверху курицу посыпаем зеленью.
Кстати, на этом этапе поверх курицы можно выложить кольца лука, чтобы придать лёгкую пикантную остринку блюду и сочность.
Картофель очищаем, нарезаем кружочками и выкладываем на курицу. Вообще можно обойтись без добавления к курице картофеля, но с ним мы получим сразу и аппетитный гарнир.
Края фольги соединяем, заворачиваем плотно. Можно обернуть несколько раз во избежание разрывов. Таким образом, курица с картошкой будут тушиться в собственном соку.
Ингредиенты в фольге выкладываем в корзину пароварки. В саму же чашу вливаем 2 стакана воды.
Выбираем режим "варка на пару" по времени 40 минут.
Курица в фольге в мультиварке готова, достаём её и выкладываем из фольги на блюдо. Подаём с зеленью и свежими овощами или овощным салатом.
Add new comment