Сочные котлеты в рукаве

Сочные котлеты в рукаве

В кулинарном рукаве можно запекать не только мясо, рыбу или овощи. Котлеты – также блюдо для этого весьма подходящее. Как любое блюдо из рукава, котлеты получаются очень сочными. При запекании они выделяют много сока, так в собственном соку и готовятся. Кроме того, нежность котлетам придают овсяные хлопья, входящие в их состав. Хотя готовить сочные котлеты в рукаве можно по любому другому рецепту.

Количество порций: 
3-4
грудка куриная
1 шт.
яйцо
1 шт.
хлопья овсяные
2 ст.л.
луковица небольшая
1 шт.
хлеб белый
1 кусочек
молоко
½ ст.
перец молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Сочные котлеты в рукаве: измельчённое мясо

Сочные котлеты в рукаве: рецепт, как приготовить

Подготавливаем ингредиенты для приготовления в рукаве сочные котлеты.

Кроме ингредиентов, понадобится рукав для запекания, который можно приобрести в специальных отделах магазинов.

Фарш можно использовать готовый, не только куриный, но и мясной, рыбный. Однако рекомендую не пропускать мясо филе через мясорубку, а нарезать маленькими кусочками. Так котлеты получатся куда сочнее. Хотя повозиться с нарезаем филе придётся, однако это самое сложное в приготовлении котлет в рукаве.

Сочные котлеты в рукаве: фарш

К измельчённому мясу добавляем мелко нарезанный лук.

Булку вымачиваем в молоке, хорошо отжимаем (корочку, если жестковата, можно срезать), добавляем в фарш.

Вбиваем яйцо, перемешиваем.

Туда же кладём пару столовых ложек овсяных хлопьев.

Солим и перчим по вкусу. Можно добавить универсальную приправу или любимые пряности. Тщательно вымешиваем. Масса должна получиться густой.

Сочные котлеты в рукаве: в пакете

Формируем котлеты. Рукав для запекания кладём на противень. Выкладываем туда котлеты.

Клипсами закрепляем концы.

Кладём противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем полчаса.

Сочные котлеты в рукаве: готовое блюдо

Перед окончанием приготовления пакет разрезаем, аккуратно достаём котлеты и подаём к любому гарниру.

Горячие блюда
европейская

Сочные котлеты в рукаве лучше готовить из подготовленного фарша сразу, так они получатся особенно сочными. Однако при желании можно заморозить полуфабрикаты и запечь их в рукаве, не размораживая в любое время.

Add new comment

Другие кулинарные рецепты на povar.eu