Сочные котлеты в рукаве

В кулинарном рукаве можно запекать не только мясо, рыбу или овощи. Котлеты – также блюдо для этого весьма подходящее. Как любое блюдо из рукава, котлеты получаются очень сочными. При запекании они выделяют много сока, так в собственном соку и готовятся. Кроме того, нежность котлетам придают овсяные хлопья, входящие в их состав. Хотя готовить сочные котлеты в рукаве можно по любому другому рецепту.

Количество порций:

3-4

грудка куриная

1 шт.

яйцо

1 шт.

хлопья овсяные

2 ст.л.

луковица небольшая

1 шт.

хлеб белый

1 кусочек

молоко

½ ст.

перец молотый

по вкусу

соль

по вкусу

Сочные котлеты в рукаве: измельчённое мясо

Сочные котлеты в рукаве: рецепт, как приготовить

Подготавливаем ингредиенты для приготовления в рукаве сочные котлеты.

Кроме ингредиентов, понадобится рукав для запекания, который можно приобрести в специальных отделах магазинов.

Фарш можно использовать готовый, не только куриный, но и мясной, рыбный. Однако рекомендую не пропускать мясо филе через мясорубку, а нарезать маленькими кусочками. Так котлеты получатся куда сочнее. Хотя повозиться с нарезаем филе придётся, однако это самое сложное в приготовлении котлет в рукаве.

К измельчённому мясу добавляем мелко нарезанный лук.

Булку вымачиваем в молоке, хорошо отжимаем (корочку, если жестковата, можно срезать), добавляем в фарш.

Вбиваем яйцо, перемешиваем.

Туда же кладём пару столовых ложек овсяных хлопьев.

Солим и перчим по вкусу. Можно добавить универсальную приправу или любимые пряности. Тщательно вымешиваем. Масса должна получиться густой.

Формируем котлеты. Рукав для запекания кладём на противень. Выкладываем туда котлеты.

Клипсами закрепляем концы.

Кладём противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем полчаса.

Перед окончанием приготовления пакет разрезаем, аккуратно достаём котлеты и подаём к любому гарниру.

Горячие блюда

европейская

Сочные котлеты в рукаве лучше готовить из подготовленного фарша сразу, так они получатся особенно сочными. Однако при желании можно заморозить полуфабрикаты и запечь их в рукаве, не размораживая в любое время.