Спагетти нередко служат гарниром к мясным, грибным или рыбным блюдам. Но в этом блюде всё: и макароны, и мясное, и овощи. И даже соус. Все эти ингредиенты, приготовленные вместе, создают вкуснейшее полноценное кушанье, яркое и сочное. И столь аппетитное, что оторваться просто невозможно. К тому же при всём обилии ингредиентов возни со спагетти с курицей и овощами немного. Советую всем!
Подготавливаем продукты для приготовления спагетти с овощами и курицей.
Дополнительно можно использовать сладкий болгарский перец разных цветов. А репчатую белую луковицу заменить более сладкой красной.
Овощи очищаем, моем и обсушиваем.
Лук нарезаем полукольцами.
Помидоры режем кубиками.
Измельчаем чеснок.
Куриное филе режем небольшими кубиками, посыпаем пряностями для курицы и перцем.
Спагетти отвариваем в подсоленной воде до готовности. Затем откидываем на дуршлаг, встряхиваем. И возвращаем обратно в кастрюлю, накрываем крышкой.
Растапливаем на сковороде оливковое и сливочное масло и выкладываем кусочки курицы. Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета. Затем выкладываем на блюдо.
Вливаем ещё немного масла в сковороду и выкладываем подготовленные овощи: лук и чеснок, посыпаем пряностями, обжариваем минуты 2.
Затем добавляем кусочки помидора. Перемешиваем и готовим ещё минуту. Выкладываем на блюдо с курицей.
Готовим в этой же сковороде соус: вливаем вино, бульон, перемешиваем и варим несколько минут, чтобы количество жидкости уменьшилось вдвое.
После убираем огонь до минимального и вливаем сливки. Перемешиваем и оставляем на огне ещё на несколько минут.
Теперь кладём курицу и овощи в подготовленный сливочный соус на сковороде. Посыпаем по вкусу солью и чёрным перцем.
Добавляем к ингредиентам спагетти, аккуратно перемешиваем, прогреваем, давая макаронам пропитаться соусом.
И снимаем сковороду с огня.
Готовые спагетти с курицей и овощами посыпаем зеленью и раскладываем по тарелкам. Подаём блюдо тёплым.
Add new comment