Запеканка из творога, приготовленная в мультиварке, внешне и по вкусу скорее напоминает пирог: довольно плотная, однородная, но вместе с тем сочная и вкусная невероятно. Свежести добавляют яблоки – в сочетании с творогом получается отлично! Я готовлю творожную запеканку в мультиварке без добавления разрыхлителя и муки: форму ей помогает держать манная крупа – так выходит ещё нежнее.
Подготовить компоненты для приготовления в мультиварке творожной запеканки. Сразу уточню, творог подойдёт любой, если суховат, можно добавить в него немного молока. Манную крупу при необходимости заменят панировочные сухари, а ванилин по вкусу – корица.
Готовим тесто: яйца, сахар, творог, манную крупу и ванилин выкладываем в чашу, хорошо перемешиваем. Можно воспользоваться миксером, хотя и просто хорошо вымешенная вручную масса пропечётся замечательно.
Яблоки, предварительно очищенные от кожуры и сердцевины, натираем на крупной тёрке и отправляем в подготовленную творожную массу.
Смазываем мультиварочную чашу маслом (можно посыпать во избежание прилипания сухарями или манкой) и выливаем туда творожную массу с яблоками.
Закрываем крышку и выбираем режим «выпечка», время – 50 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой: недопеченная при вынимании может развалиться.
После сигнала вынимаем запеканку: сверху она получится светлой, лучше перевернуть её, воспользовавшись чашей пароварки, тогда верх станет золотистым.
Даём творожной запеканке немного остыть и нарезаем на порционные кусочки. Подавать её можно со сметаной или сладким соусом (правда, блюдо и без того получается прилично сладким). Хотя запеканка внешне и по вкусу напоминает пирог и может быть подана как выпечка к чаю.
Творожную запеканку в мультиварке по этому рецепту можно приготовить и другим способом, например, на пару, можно в маленьких порционных формочках.
Comments
у меня не панасоник мультиварка, но запеканки творожные тоже часто готовлю, правда у меня пышнее получается, я разрыхлитель добавляю. и по времени 35-40 минут мне хватает. мультиварка у меня редмонд.
Add new comment