На закуску

Острая закуска из баклажанов

Сочетание баклажанов со сладким перцем и помидорами вряд ли кому не придётся по вкусу: очень ярко, сочно и аппетитно. Придайте этой троице немного остринки - и это будет совсем другая история. Получится отличная закуска, которая и к мясу подойдёт, и под рюмку уместна будет. И времени на приготовление острая закуска из баклажанов требует совсем немного

Колбаса домашняя Яновская

Я не открываю Америки, предлагая вам свой рецепт домашней колбасы. Мной так же прочитано множество рецептов об этом деле и предлагаю на ваш «суд» рецепт колбасы домашней Яновской, который является фирменным ,так сказать визитной карточкой села Иванов (Янов) Винницкой обл.
И так: ближе к рецепту:

Колбаса кровяная с гречкой

Кровяная колбаса или как еще называют чёрный пудинг - это колбаса на основе бычьей или свиной крови. Основной фарш состоит из свиного мяса, сала, обрезок других колбас и приправы. Я еще добавляю, чтоб не было очень жирно, гречку. На стол кровяную колбасу с гречкой можно подать горячей сразу после приготовления или позже холодной. Вкусно и так и так. Есть много разных рецептов кровяной колбасы, но это самый простой, без наворотов.

Салат с яйцами и свежим огурцом

Какой он, идеальный салат для жаркой поры года? Вероятно, свежий и лёгкий, с приятным гармоничным вкусом, с ингредиентами в составе, богатыми витаминами и питательными веществами. И, несомненно, тот, который готовится за считанные минуты! Салат с яйцами и свежим огурцом как раз из разряда простых весенне-летних закусок: вкусен, полезен и прост! Приятного аппетита!

Салат с кукурузой и свежим огурцом

Одними из самых популярных салатов в наших широтах можно по праву считать салаты с добавлением кукурузы. Всё дело в превосходном сочетании консервированной кукурузы с любыми продуктами: курицей, крабовыми палочками, яйцами, свежими овощами, рисом. А также приятном, чуть сладковатом и очень нежном вкусе таких салатов. Попробуйте лёгкий и сочный салат с кукурузой и свежим огурцом.

Горячие бутерброды с зелёным луком

Недавно я делился с вами хорошим способом, как с умом и пользой использовать большое количество зелёного лука, приготовив из него аппетитную запеканку из зелёного лука с рисом. Сегодня предлагаю отличный рецепт горячих бутербродов с зелёным луком, совершенно простой, из банального набора продуктов и приготовления за несколько считанных минут.

Салат овощной со сметаной

Безусловно, рецептом этого салата удивить кого-либо трудно, все мы частенько его готовим, быть может, чаще, чем какой-либо другой. Но оставить без внимания такой популярный, полезный и аппетитный салат никак невозможно! Основу салата овощного со сметаной составляет сочетание огурцов и помидоров, дополняют и придают особый колорит листья салата, петрушка и укроп. А заправкой служит сметана.

Форшмак по-еврейски

Форшмак – давно известное всему миру блюдо еврейской кухни. Форшмак по-еврейски представляет собой закуску из селёдки в виде паштета с добавлением варёного яйца, лука и зелёного яблока, благодаря чему она получается лёгкой и нежный. Между тем изначально блюдо под названием форшмак принадлежало восточно-прусской кухне, где представляло собой закуску из жареной сельди, которую подавали горячей.

Шопский салат по-болгарски

Кроме названия, в шопском салате по-болгарски более нет ничего интригующего и необычного. Овощи в комбинации помидоры, огурцы и перец и у нас частенько используют для приготовления свежих летних салатов. Вот что поистине добавляет колорита, а заодно приятности вкуса и сытности, так это брынза – рассольный овечий сыр. При всей кажущейся простоте в Болгарии шопский салат блюдо знаковое, отображающее цвета национального флага: красный (перец и помидоры), зелёный (огурцы) и белый (брынза). Хотя именно эта простота в приготовлении свежего, лёгкого блюда и сделала шопский салат известным далеко за пределами Болгарии.

Рецепт луковых булочек

К обеду приготовьте маленькие луковые булочки, которые особенно хорошо сочетаются с первыми блюдами, но и со вторыми будут весьма уместны. Кроме того, луковые булочки – хорошее дополнение к чаю или кофе. Прелесть их не только в выразительном приятном вкусе, но в мягкости и воздушности, что получается, конечно, благодаря творогу.